Ягідний пиріг

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Справжній ягідний пиріг, бо зіпсувати його практично неможливо. Для пирога підійдуть будь варення або джем. Порадуйте близьких, влаштувавши невеличке свято.

Інгредієнти:

Цукор-пісок	180 г
Вершкове масло	255 г
Борошно пшеничне	520 г
Чорниця	200 г
Яйце куряче	3 шт
Розпушувач тіста	5 г
Черносмородиновое варення	350 мл

Приготування:

Ягідний пиріг

Яйця збити з цукром.

Розтопити масло на паровій бані і влити в яйця, постійно помішуючи.

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Поступово в борошно ввести яєчно-масляну суміш, безперервно перемішуючи. Замісити тісто. Відокремити третину тесту, загорнути в харчову плівку і відправити на 30-40 хвилин в морозильну камеру.

Ягідний пиріг

Форму для запікання змастити маслом, застелити пергаментом. Укласти тісто у форму, розрівняти, по краях зробити високі бортики.

Розморожені ягоди змішати з варенням і викласти зверху тесту.

Ягідний пиріг

Натерти на крупній тертці зверху повидла, той шматочок тесту, який залишали в морозильній камері.