UkrEda.ru » Випічка » Яєчний млинець з начинкою

Яєчний млинець з начинкою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ці млинці готуються на повітряній яєчному тесті з додаванням вишуканого сиру. Виходить дуже приємний, легкий обід або сніданок. Для начинки підійде не тільки сир, його цілком можна замінити на грибочки, або іншу начинку за смаком.

Інгредієнти:

Яйця	2 шт.
Пікантного твердого сиру (Тельзітер, брі)	100 г
Сиру	60 - 80 г
Часник	3 - 4 зубчики
Сметана або кефір	2 ст.л.
Помідори (за бажанням)	1/3 шт
Зелень, сіль, перець	за смаком

Приготування:

Яйця збиваємо виделкою до однорідності (не в піну), солимо і перчимо. На сковороді розігріваємо олію, виливаємо на неї суміш, рівно розподіляючи по сковороді. Смажимо млинець з двох сторін.

Яєчний млинець з начинкою

Обсмажуємо млинець з двох сторін

Для приготування начинки сир натираємо на тертці, зелень дрібно кришимо, часник пропускаємо через прес. Сир змішуємо зі сметаною, сиром, зеленню, часником, сіллю і дрібно нарізаним помідором і добре перемішуємо.

Яєчний млинець з начинкою

Змішуємо продукти для начинки

Викладаємо начинку на одну половину млинчика, а другий накриваємо зверху, або млинець можна згорнути рулетом.

Яєчний млинець з начинкою