"Бублики" зі згущеного молока

Приготування «бубликів» зі згущеного молока.

Крок 1: готуємо "Бублика" зі згущеного молока

За допомогою консервного ножа відкриваємо банку зі згущеним молоком.

У глибоку миску виливаємо згущене молоко, додаємо 2 яйця, сіль і соду. Увага: Соду ні в якому разі не гасимо! За допомогою ручного віночка або столової ложки добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.

І тепер невеликими порціями всипаємо в суміш борошно. Важливо: обов'язково використовуйте борошняної компонент вищого сорту і перевірених торгових марок! На приготування бубликів може піти навіть трохи менше муки. Добре інвентарем збиваємо всі інгредієнти, продовжуючи паралельно додавати борошно до тих пір, поки маса не почне густіти, а працювати віночком вже буде важко. Готове тісто має бути обов'язково м'яким і ніжним на дотик.

Продовжуємо замішувати основний компонент вже руками і потім - перекладаємо його на заздалегідь припорошений борошном кухонний стіл. Месім тісто до тих пір, поки воно не почне відлипати від рук. І після - сформувавши тестовий куля, переходимо до наступного етапу приготування нашого страви.

Отже, розрізаємо ножем «колобок» на 6-9 частин.

З кожного шматочка руками формуємо середню по величині і по ширині ковбаску.

І тепер кожну ковбаску нарізаємо за допомогою ножа на невеликі шматочки. Увага: краще ковбаски нарізати на шматочки по черзі, щоб тісто не обвітрилося. Тому не забуваємо накрити кухонним паперовим рушником або поліетиленовим мішком основну частину ковбасок.

Тепер нам необхідно з кожного невеликого шматочка руками сформувати ще більш маленькі ковбаски.

Руками з'єднуємо кінці ковбасок, придавлюючи пальцями, щоб в процесі приготування вони не розклеїлись. У нас виходять невеликі колечка Важливо: в процесі запікання Бублики будуть збільшуватися в розмірах, тому формуємо блюдо, роблячи широкі тонкі кільця, щоб згодом вони не злиплися.

Сформовані Бублики перекладаємо на деко, застелене папером для випічки і добре змащений олією.

Щоб наша випічка вийшла рум'яна і апетитна, розбиваємо останнім яйце в піалу. І за допомогою віночка добре збиваємо інгредієнт до однорідної маси ніжно-жовтого кольору.

Кожне колечко змащуємо яєчною сумішшю за допомогою кондитерської пензлика і посипаємо маком. Запікаємо в духовці при температурі 180 ° С протягом 10-15 хвилин. Увага: НЕ перетримуйте Бублики в духовій шафі, так як ви і оком не моргнете, як у вас уже підрум'яниться підставу страви.

Крок 2: подаємо "Бублика" зі згущеного молока

Коли випічка буде готова, вимикаємо духовку і дістаємо деко. Перекладаємо вилочкою або дерев'яною лопаткою колечка в глибоку тарілку і залишаємо на деякий час в стороні, щоб вони трохи охололи. Увага: так як перші, хто на черзі спробувати це смачна страва, обов'язково будуть діти, краще поставити ємність з бубликом туди, куди любителі солодкого не дістануть! Адже випічка виходить дуже ароматна, з хрусткою скоринкою і м'яким ніжним тістом всередині. Зазвичай, коли я готую «Бублики» зі згущеного молока, я подаю їх до столу з теплим молоком або кефіром, тобто з тими напоями, які дітвора не дуже полюбляє, але з цією випічкою п'є із задоволенням!

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас під рукою не знайшлося кондитерської пензлика, не турбуйтеся! Відмінною заміною послужить чайна ложечка. Просто акуратно змащуємо кожну баранку, щоб збите яйце не витекло на деко.

- Замість маку Бублики можна присипати кунжутом або горіховою крихтою. Випічка тоді теж виходить дуже смачна і ароматна.

- Крім цікавого рецепта, це може послужити вам ще й цікавою грою або уроком з вашим малюком! Обов'язково пропонуйте вашим діткам разом з вами приготувати Бублики, які за зовнішнім виглядом можуть виявитися зовсім не кільцями, а різними їстівними циферками і буковками.