Бублики

Приготування бубликів.

Крок 1: замішуємо тісто

Беремо каструлю і збиваємо в ній міксером яйця, згущене молоко і дрібку солі. Далі додаємо кондитерський мак, насіння кунжуту, очищені насіння соняшнику і розпушувач, ще раз добре перемішуємо столовою ложкою. Додаємо борошно і замішуємо некруте м'яке тісто. Перекладаємо тісто на поверхню, посипану борошном, і месім руками близько 5 хвилин, поки воно не буде однорідним і еластичним.

Крок 2: формуємо бублики

Перекладаємо тісто на робочу поверхню і трохи мнем руками. Поділяємо тісто на 16 рівних шматочків. Розкачуємо кожен шматочок тіста в "ковбаску", Обертаємо його навколо пальця, щоб вийшло кільце. Щільно стискаємо кінці і повторюємо те ж з рештою тестом.

Крок 3: випікаємо бублики

Змащуємо деко олією і укладаємо на нього бублики, так, щоб вони не стикалися один з одним. Потім пензликом, просоченої молоком, промазуємо їх зверху. Після того, як ви розігрієте духову шафу до 200 градусів, помістіть туди деко і випікайте 15 хвилин наші бублики. Частування готове !! vgt;

Крок 4: подаємо бублики

Викладаємо бублики на тарілку. Красиво і незвично вони виглядають, облиті білково-цукрової або шоколадною глазур'ю. Готові спечені вироби подаємо гарячими, як самостійну страву. Цю смачну їжу з російської кухні, можна подати з варенням з яблук або абрикоса, з чаєм і медом.

Смачного!

Поради:

- Готовність випічки перевіряється оригінальним способом: потрібно постукати по нижньому шару бублика, якщо буде чути глухий звук, кулінарне творчість закінчено.

- Під час випікання виробів не заглядати нескінченно в духовку, так ви вбережете випічку від опадання.

- Якщо в тесті мало цукру, то виріб виходить блідим. Якщо цукру в надлишку, то тісто менше піднімається, а середина залишається Непропечений.

- Якщо в прісне тісто додати ложку коньяку, то вироби з нього будуть розсипчастими і повітряними.

- Корицю, перед тим як застосовувати, потрібно трохи просушити на плиті і потім стовкти з цукром.

- Непогану глазур можна отримати, розтопивши шоколадні та м'ятні цукерки, додавши пару ложечок води або молока.

- Пересолене тісто можна виправити, якщо замісити нову порцію без солі, а потім їх ретельно змішати.

- Поверхню столу, на якому розкочується тісто, можна злегка змастити олією. Тоді тісто не прилипне.