Млинці на воді

Основні інгредієнти: Борошно

Час приготування: 20м

4 порції

Українська кухня

Млинці - одне з найсмачніших і популярних страв з борошна в усьому світі. Існує безліч рецептів їх приготування, в основному, звичайно, в рецепті використовуються молочні продукти. Але, можна приготувати млинці на воді. Вони нітрохи не поступаються за смаковими якостями своїм "молочним" братам. А виходять еластичні і хрусткі. Вони ідеально підходять для фарширування. Начинку можна використовувати різну: і солодку (сир, варення, ягоди) і м'ясну або рибну.

Інгредієнти для приготування млинців на воді:

Вода 500 мл.
Борошно пшеничне в / с 1,5-2 ст.
Яйця курячі 1-2 шт.
Цукровий пісок 1-2 ст. ложки.
Сіль за смаком (приблизно половина чайної ложки).
Рафінована рослинна олія 2 ст. ложки + для змащування сковороди.

Інвентар:

Миска
Міксер
Ложка
Половник
Віночок
Ніж
Сковорода
Кухонна плита
Дерев'яна лопатка
Тарілка сервіровки

Приготування млинців на воді.

Крок 1: готуємо тісто.

Виливаємо в миску холодну, кип'ячену воду. Яйця злегка збиваємо вінчиком. У воду додаємо сіль, цукор, яйця і борошно.

Отримані тісто треба збивати міксером для того, щоб вся мука розчинилася і не утворювала грудочки. Ви також можете збивати вручну віночком, але тоді необхідно в борошно розбити яйця, додати сіль, цукор, а потім поступово додати воду, ретельно перемішуючи. Слідкуйте за тим, щоб грудочки з борошна не утворювалися. В отримане тісто додаємо рослинне масло. Ретельно перемішуємо ложкою. Тісто має вийти дуже рідким, як рідка сметана.

Крок 2: готуємо млинці.

готуємо млинці

Млинці смажте на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Сковороду попередньо змащуєте рослинним маслом. Черпайте тісто ополоником і рівномірно розливайте його на сковороду. Обсмажуйте кожен млинець з двох сторін близько двох хвилин.