UkrEda.ru » Випічка » Гречані заварні млинці

Гречані заварні млинці

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Хочу запропонувати вам рецепт гречаних заварних блінов.Еті млинці універсальні, так як до них можна запропонувати солодку начинку у вигляді меду чи варення, а можна як у старі добрі часи подавати їх зі шматочком солоної оселедця.

Інгредієнти:

Борошно гречане	300 г
Молоко	200 мл
Вода	250 мл
Дріжджі свіжі	10-12 г
Цукор	0.5 ч.л.
Сіль	за смаком
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

До 150 г гречаного борошна додати 200 мл окропу і добре розмішати щоб не було грудок.

Гречані заварні млинці

Розвести дріжджі в залишилася теплій воді (можна взяти води трохи більше), дати їм трохи піднятися і влити в тісто.
Добре перемішати, додати сіль, решту борошна і молоко, ще раз перемішати і прибрати в тепле місце на 1.5 години.

Гречані заварні млинці

Тісто готове для смаження млинців.

Гречані заварні млинці

Готове тісто набирати ополоником і виливати на змащену олією сковороду. Смажити з одного боку, потім перевернути і смажити з іншого.

Гречані заварні млинці

Готові млинці складати стопкою на тарілку. Подати можна з варенням, медом. Можна замість хліба до перших страв, особливо до курячого бульйону.
Смачного !!!

Гречані заварні млинці