Млинці на молоці

Приготування млинців на молоці.

Крок 1: Готуємо тісто для млинців

Борошно необхідно просіяти у велику миску, розбити яйця і додати їх до борошна, посолити, насипати цукор, розпушувач і молоко (половину склянки). Всі ці інгредієнти необхідно збити віночком, міксером або блендером до утворення однорідної маси без грудочок. Потім поступово вливайте молоко і рослинне масло, все знову розмішайте до утворення рідкого тіста.

---

Крок 2: Смажимо млинці

Сковороду необхідно розжарити, налити масло і почекати, поки воно нагріється. Ополоником (1 млинець = половина ополоника) потрібно черпати тісто і рівномірно розливати його на сковороду. Кожен млинець обсмажуємо на сковороді з двох сторін по 1 - 2 хвилини кожну, перевертаємо лопаткою.

---

Крок 3: Викладаємо млинці на тарілку сервіровки

Готові млинці складайте на плоскій широкої тарілці стопкою або загорніть трубочками, змащуючи кожен шматочком вершкового масла. Якщо ви готуєте млинці з начинкою, перевертати їх під час смаження не потрібно, а тільки класти начинку і загорнути млинець в трубочку або конверт.

---

---

Крок 4: Подаємо млинці на молоці

Млинці на молоці подають у великому Блюда або кладуть в порційні тарілки. В окрему тарілочку можна налити варення або сметану, кожен млинець, згорнувши його в трубочку, маку в сметану або варення і запивають чаєм, кавою, какао, холодним або гарячим молоком, компотом або фруктовим соком.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб млинці не прилипали до сковороди, її необхідно змащувати через кожен другий млинець, а також, щоб швидше приготувати млинці, їх можна смажити одночасно на двох сковорідках.

- Для приготування млинців найкраще використовувати чавунну сковорідку або просто сковорідку з товстим дном і з невисокими стінками.

- Для приготування млинців найкраще використовувати борошно вищих сортів, інакше ваші млинці вийдуть «комом».

- Перед смаженням млинців суху сковороду потрібно натерти сіллю, а потім сухим товстим рушником.

- Сковороду для смаження млинців можна змащувати рослинним або соняшниковою олією, а шматочком сала, тоді млинець не будуть дуже жирними.