Картопляний пиріг з шинкою

Приготування картопляного пирога з шинкою.

Крок 1: Отвиріваем картоплю.

Картопля необхідно ретельно промити в холодній проточній воді, щоб видалити всю грязь і зайві очі. Потім очистимо бульби від шкірки, і поставимо в миску з водою для того, щоб він не почорнів.

У каструлю набираємо холодну воду і ставимо на сильний вогонь, даємо воді закипіти, потім туди відправляємо картоплю і варимо його до м'якості і повної готовності.

Крок 2: Готуємо пюре.

Як приготувався картопля, зливаємо воду з каструлі і додаємо в неї вершкове масло або маргарин, туди ж відправляємо сир Чеддер і мелений мускатний горіх, солимо, перчимо до смаку. Все це необхідно ретельно перетовкти.

Потім вбиваємо туди куряче яйце і знову товчемо до утворення однорідної маси.

У нас виходить прекрасне картопляне пюре.

Крок 3: Формуємо картопляний пиріг.

У деко укладаємо на дно пергаментний папір для запікання в духовці, змащуємо її шматочком вершкового масла, посипаємо частиною мелених панірувальних сухарів. На нього зверху рівномірно розподіляємо половину від усієї кількості картопляного пюре. Поверх нього укладаємо попередньо подрібнену соломкою або пластинками шинку, скибочки помідор. Зверху натираємо на середню терку сир.

Кладемо другу половину пюре і теж акуратно розрівнюємо по всій поверхні. Укладаємо знову шар з помідор і шинки, посипаємо меленим перцем і натираємо сиром.

Крок 4: Запікаємо страву.

Посипаємо залишилася частиною мелених сухарів. Можна акуратно змастити вершковим маслом, яке чудово розбавить наше блюдо і додасть рум'яної скоринки на поверхні. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин до повного приготування.

Крок 5: Подаємо картопляний пиріг з шинкою.

Готовий пиріг дістаємо з духовки, злегка охолоджуємо, перекладаємо на блюдо сервіровки, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу ще в теплому вигляді. Пиріг смачний і наступного дня, тільки не забудьте, що зберігати його краще в холодильнику. Подавати його можна і в холодному вигляді, повірте, смак він не втратить.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для цієї страви картопляне пюре повинно бути не обов'язково свіжоприготований. Можна його приготувати заздалегідь і поставити в холодильник. Кількість потрібного пюре безпосередньо залежить від розмірів форми для випікання.

- Для того, щоб надати пирогу більш пікантний смак і аромат, шинку можна попередньо перед укладанням на пиріг злегка прожарити на сковороді з рослинним маслом і часточкою часнику до освіти рум'яного кольору.

- При бажанні можете прикрасити пиріг зверху будь дрібно рубаною зеленню або тертим сиром.