Картопляний пиріг з м'ясом і овочами.

Попередньо в підсоленій воді відварюємо картоплю.



Зливаємо з картоплі воду. Можна просто зробити пюре звичайним способом товкачем, але я відразу завантажую гарячу картоплю в комбайн разом з вершковим маслом і подрібнюю його в пюре.



Додаю борошно, одне яйце і в комбайні замішую картопляне тісто.



Беру зручну форму, змащую маслом, посипаю сухарями і викладаю картопляне тісто. Тісто рідке, розрівнюю його мокрими руками і відставляю.



Далі готуємо начинку.
Для цього нам знадобляться овочі: перці солодкі: червоний і жовтий, цибуля ріпчаста, помідори черрі.









Солодкі перці нарізаю кубиками, ріпчасту цибулю півкільцями.










М'ясо (свинину полужирную) нарізаю кубиками.




Далі на сковороді до рум'яності обсмажую м'ясо, додаю до нього порізаний перець і цибулю.
Додаю сіль, чорний мелений перець, перемішую, протушіваем пару хвилин.



Туди ж додаю порізані навпіл помідори черрі, перемішую.



Викладаю обсмажене з овочами м'ясо на картопляне тісто.



Роблю заливку зі склянки молока, двох яєць, солі, збитих віночком.



Заливаю пиріг "омлетом".



На великій тертці натираю твердий сир, посипаю зверху пиріг.
Ставлю в духовку нагріту до 200 градусів на 50 хвилин до рум'яної скоринки.



Пиріг готовий, краще його їсти гарячим.



Смачного!



Всього Вам доброго!

Попередньо в підсоленій воді відварюємо картоплю.



Зливаємо з картоплі воду. Можна просто зробити пюре звичайним способом товкачем, але я відразу завантажую гарячу картоплю в комбайн разом з вершковим маслом і подрібнюю його в пюре.



Додаю борошно, одне яйце і в комбайні замішую картопляне тісто.



Беру зручну форму, змащую маслом, посипаю сухарями і викладаю картопляне тісто. Тісто рідке, розрівнюю його мокрими руками і відставляю.



Далі готуємо начинку.
Для цього нам знадобляться овочі: перці солодкі: червоний і жовтий, цибуля ріпчаста, помідори черрі.









Солодкі перці нарізаю кубиками, ріпчасту цибулю півкільцями.










М'ясо (свинину полужирную) нарізаю кубиками.




Далі на сковороді до рум'яності обсмажую м'ясо, додаю до нього порізаний перець і цибулю.
Додаю сіль, чорний мелений перець, перемішую, протушіваем пару хвилин.



Туди ж додаю порізані навпіл помідори черрі, перемішую.



Викладаю обсмажене з овочами м'ясо на картопляне тісто.



Роблю заливку зі склянки молока, двох яєць, солі, збитих віночком.



Заливаю пиріг "омлетом".



На великій тертці натираю твердий сир, посипаю зверху пиріг.
Ставлю в духовку нагріту до 200 градусів на 50 хвилин до рум'яної скоринки.



Пиріг готовий, краще його їсти гарячим.



Смачного!



Всього Вам доброго!