Кекс з вишнею

Основні інгредієнти: Вишня, Борошно, Какао і шоколад

Час приготування: 40м
Дуже смачні кекси з ягідками вишні всередині!

Смачна випічка, яка підкорить всіх ласунів. Це чудове блюдо можна приготувати не тільки на свято, але і просто порадувати своїх домочадців. Незвичайний смак шоколадного кексу з шматочками вишні всередині і цілісної ягідкою зовні зроблять вашу випічку неповторною. При цьому ці кекси досить просто готуються. А на вигляд виходять неймовірно апетитні. Отже, рецепт приготування кексів з вишнею.

Інгредієнти для приготування кексів з вишнею:

Для кексів

Борошно 150 грам
Яйця курячі 2 штуки
Цукор 150 грам
Вершкове масло 125 грам
Шоколадна стружка 100 грам
Вишневе варення 300 грам
Сіль щіпка
Шоколадний солод 100 грам

Для крему

Сметана 30% 6 столових ложок
Какао 4 столові ложки
Цукрова пудра 4 столові ложки
Вершкове масло 50 грам
Борошно 1 столова ложка

Інвентар для приготування кексів з вишнею:

Кухонна плита
Духовка
Каструля - 2 штуки
Дерев'яна лопатка
Форма для випікання кексів
Столова ложка

Приготування кексів з вишнею.

Крок 1: готуємо тісто

розтоплюємо масло

Включаємо плиту на середній рівень ставимо на конфорку каструлю і перекладаємо в неї вершкове масло. Перемішуємо дерев'яною лопаткою для того, щоб масло розтопилося рівномірно.

додаємо шоколадну стружку

У розтоплене масло додаємо шоколадну стружку. Потім переставляємо каструлю на сусідню конфорку і перемішуємо вміст дерев'яною лопаткою.

шоколадна маса

Шоколад з маслом повинні повністю змішатися і придбати однорідну консистенцію.

додаємо вишневе варення

Далі в масу додаємо вишневе варення, яйця, цукор і щіпку солі. Перемішуємо все дерев'яною лопаткою.

додаємо шоколадний солод

Потім в однорідну масу додаємо шоколадний солод.

додаємо борошно

І борошно, тепер знову перемішуємо все до однорідного стану.

Крок 2: випікаємо кекси

випікаємо кекси

У форму для випікання акуратно розливаємо наше рідке тісто. Розігріваємо духовку до 170 - 180 градусів. Укладаємо нашу форму на деко і ставимо в духовку. Кекси будуть випікатися 25 - 30 хвилин. Посе того, як вони приготувалися дістаємо деко з духовки. І переходимо до готування крему.

Крок 3: готуємо крем

крем для кексів

У каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо сметану, какао, цукрову пудру і борошно. Доводимо до кипіння на маленькому вогні, при цьому постійно перемішуючи. Після того, як маса злегка охолоне прикрашаємо їй наші кекси.

Крок 4: подаємо кекси з вишнею

кекси з вишнею

Перед подачею кекси можна ще прикрасити вишнею і посипати будь-яким подрібненим горіхом. Подовать їх потрібно кімнатної температури. Зі свіжим завареним чаєм, кавою або какао. Чудово підійдуть як десерт на будь-який святковий стіл. Дані кекси виходять досить щільні, але при цьому дуже ніжні і м'які. Насолоджуйтесь чудовим десертом!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Шоколадну стружку можна замінити на звичайну плитку гіркого шоколаду.

- Для того, щоб перевірити приготувалися Чи кекси, скористайтеся зубочисткою. У самий центр випічки увіткніть зубочистку, і якщо на ній не залишиться сирого тіста, значить кекси готові.

- Кількість цукру можна регулювати за власним смаком.

- Крем для даного рецепту можна приготувати будь-хто. Прекрасно підійде до цієї страви і проста глазур з будь-якого шоколаду, як з білого, так і молочного.

- У крем замість сметани можна додати вершковий сир. Смак вийде незвичайний і не такий солодкий.