Десерт: Печиво з морозивом і вишнею

Оригінальний святковий десерт, який викладається шарами і відкриває багатство смаків. Печиво в рецепті представлено не шматочками, а, швидше, дрібної крихтою, смак якої підкреслюється мигдальними чіпсами і вишневої глазур'ю. Подавати десерт обов'язково з одним-двома кульками морозива!

Інгредієнти.

Для печива:

- 1 склянка борошна;

- півсклянки цукру;

- півсклянки коричневого цукру;

- пів чайної ложки меленої кориці;

- 1 пакетик мускатних горіхів, очищених;

- ? чайної ложки солі;

- 1,5 пачки холодного вершкового масла;

- півсклянки меленого мигдалю.

Для глазурі:

- заморожена вишня;

- півсклянки білого цукру;

- ? склянки кукурудзяного крохмалю;

- 2 чайні ложки мигдалевого екстракту.

Для збитих вершків:

- 2 склянки жирних вершків;

- 2 столові ложки цукру.

1. Змішаємо в мисці цукор і борошно.

2. Потім додамо коричневий цукор.

3. Тепер трохи кориці.

4. Потім додамо мелений мускатний горіх і невелику щіпку солі.

5. Перемішаємо разом до однорідної маси.

6. Тепер додамо півтори пачки вершкового масла, нарізаного кубиками.

7. Потім пресом для пюре втручаємося вершкове масло в борошняну суміш, поки по консистенції готова маса не буде схожа на великі крихти.

8. Тепер додаємо очищений мигдаль, розрізаний на половинки. Мигдаль додасть смак і необхідний хрест.

9. Перемішуємо і відставляємо в сторону.

10. Тепер викладаємо у велику миску заморожену вишню.

11. Додаємо трохи кукурудзяного крохмалю, який дозволить при приготуванні вишні зробити густий сироп.

12. Наприкінці додамо трохи мигдалевого екстракту.

13. Перемішуємо вишні, щоб змішати їх з іншими інгредієнтами.

14. Викладаємо вишні в невеликі формочки для випікання (однакова кількість в кожну формочку).

15. Потім зверху насипаємо однакову кількість крихт печива.

16. Потім просто ставимо формочки на деко для випікання і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин, періодично перевіряючи, щоб мигдаль не згорів.

17. Потім дістаємо формочки з духовки, даємо їм охолонути до кімнатної температури.

18. І викладаємо зверху 1-3 кульки ванільного морозива. Подаємо порційно!

19. Замість морозива можна приготувати збиті вершки: змішаємо в міксері жирні вершки і цукор і гарненько збиваємо до отримання повітряної, облакообразной консистенції.

20. Викладаємо столову ложку з гіркою вершків в горщик з десертом і подаємо на стіл!