Мастика зі згущеним молоком

Приготування мастики зі згущеним молоком.

Крок 1: З'єднуємо інгредієнти

У глибоку миску висипте сухе молоко або вершки, додайте цукрову пудру і лимонний сік, ретельно перемішайте. Потім акуратно відкрийте банку зі згущеним молоком за допомогою спеціальної відкривачки для консервів, вилийте згущене молоко в миску. Потім вимішуйте до утворення однорідної консистенції.

Крок 2: Вимішуємо мастику

Тепер робочу поверхню столу рясно присипте цукровою пудрою, викладіть отриману суміш на стіл, і вимішуйте до тих пір, поки мастика перестане липнути до рук.

Якщо вона все ж ще липне і виходить занадто м'якою, то присипайте мастику по чуть-чуть цукровою пудрою, а потім знову вимішують. В результаті мастика повинна вийти цілком пружною, але при цьому залишатися еластичною. За консистенцією вона нагадує м'який пластилін. Якщо для приготування якого-небудь десерту Вам необхідна кольорова мастика, то розділіть її на необхідні частини, а потім в кожну з них додавайте певного кольору харчовий барвник.

Для отримання рожевих тонів, можете цілком використовувати фруктовий сироп (добре підходить малиновий), для шоколадного кольору - какао, а для отримання зеленого кольору, в мастику потрібно додати крапельку зеленки.

Крок 3: Ліпимо з мастики

Тепер готову мастику щільно загорніть в харчову плівку і помістіть в холодильник настоюватися, найкраще на ніч і не менше. Через цей час, дістаньте її, розгорніть, і залиште на півгодини, щоб мастика могла трохи обм'якнути (так з неї буде набагато простіше ліпити).

Виліпити з мастики можна все що завгодно, це можуть бути трояндочки, ромашки, різні пелюсточки, бджілки і т.д. Тут вже довіртеся повністю своєї фантазії і не бійтеся експериментувати.

Відщипувати трохи мастики, розминайте в руках або на обробній дошці присипаній цукровою пудрою, що набагато зручніше, а потім вирізуйте потрібну форму за допомогою гострого ножа.

Крок 4: Подаємо мастику зі згущеним молоком

Готові прикраси з мастики необхідно зберігати в холодильнику, бажано в закритому вигляді, щоб вони не просочувалися запахами від інших продуктів. Зберігати мастику можна до 2х тижнів, за умови дотримання всіх рекомендацій. Потім нею можна прикрашати тортики і різні десерти і подавати до святкового столу!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас не виявилося готової цукрової пудри - не біда, її дуже просто зробити в домашніх умовах. Для цього засипте в кавомолку кілька ложок цукрового піску і перемелюють до стану пудри.

- Кількість цукрової пудри в цьому рецепті необхідно контролювати самостійно, незважаючи на те, що в інгредієнтах указанно потрібну кількість, так як в процесі вимішування Вам може знадобитися трохи більше пудри.

- Якщо Ви збираєтеся прикрашати торт або інший десерт мастикою до певного торжества, то прикраси варто зліпити заздалегідь, приблизно за добу або за ніч, щоб вони змогли підсохнути і хорошенечко застигнути до урочистого дня.

- Готовою мастикою можна покрити весь торт, а не тільки виліпити з неї фігурки і різні прикраси.