UkrEda.ru » Випічка » Морквяний торт з глазур'ю

Морквяний торт з глазур'ю

Основні інгредієнти: Морква, Яйця, Масло, Борошно, Цукор

Час приготування: 2ч

6-8 порцій

Смачними домашніми десертами рідних і близьких можна радувати не тільки з нагоди якогось знаменної події або свята. Відмінним приводом може послужити просто гарний настрій господині. Морквяний торт з глазур'ю - прекрасний десерт, який виходить не тільки дуже ніжним і ароматним, але і корисним. Ідеальний варіант для вибагливих малюків і дорослих.

Інгредієнти для приготування морквяного торта з глазур'ю:

Для коржів:

Борошно 2 склянки
Морква 340 г
Яйця курячі 4 шт
Цукор 1 стакан або за смаком
Масло рослинне 3/4 склянки
Сода 0,5 ч. Ложка
Розпушувач 1,5 ч. Ложки
Сіль за смаком

Для глазурі:

Масло вершкове 50 г
Сир вершковий 230 г
Пудра цукрова 3 склянки або за смаком
Екстракт ванільний 1 ч. Ложка

Інвентар:

Мірний стакан
Міксер
Форма для запікання - 2 шт
Духовка
Терка
Папір для запікання
Тарілки
Миска
Сірники, зубочистки або шпажки
Віночок

Приготування морквяного торта з глазур'ю:

Крок 1: Готуємо моркву.

Морква промиваємо під проточною водою, зачищаємо від шкірки і натираємо на тертці з дрібними отворами в будь-яку зручну тарілку або на обробну дошку.

Крок 2: Готуємо тісто.

Для тіста просіваємо борошно, змішуємо її з содою, сіллю і розпушувачем і ретельно перемішуємо столовою ложкою.

Потім промиваємо під проточною водою яйця, розбиваємо їх в чашу міксера і збиваємо до однорідності приблизно хвилину. Після чого додаємо поступово цукор і збиваємо ще 4 хвилини. Далі не перестаючи перемішувати, вливаємо олію.

Тепер акуратно всипаємо в рідину борошняну суміш і збиваємо однорідне тісто. Потім додаємо моркву і знову перемішуємо.

Крок 3: Запікаємо морквяні коржі.

Тісто можна запекти одним великим коржем, а після розрізати на потрібну кількість шарів в торті або випекти окремо декілька, за умови, що у вас є однакові форми. У нашому випадку було дві форми, які заздалегідь застили пекарської папером.

У будь-якому випадку розігріваємо духовку до 175 градусів і відправляємо запікатися наше тісто до повної готовності. Що стосується часу, то воно буде змінюватись в залежності від товщини шару приблизно 25 - 45 хвилин.

Готовність можна перевірити за допомогою сірника, зубочистки або звичайною вилки. На інвентарі не повинно залишатися слідів сирого тіста.

Крок 4: Готуємо глазур.

А поки запікаються наші коржі, приготуємо глазур. Для неї нам знадобиться чистий міксер. Отже, в чашу міксера викладаємо вершкове масло з сиром і збиваємо до рівної консистенції без грудочок. Потім поступово вводимо просіяне цукрову пудру і ванільний екстракт. Повинна вийти не сильно густа біла глазур.

Крок 5: Формуємо торт.

Готові коржі дістаємо з духовки і залишаємо у формі приблизно на 5 - 10 хвилин, щоб вони злегка охолонули. Потім перекладаємо на решітку, прибираємо Пекарській папір і залишаємо остигати до кімнатної температури.

Після того як випічка охолола, викладаємо перший корж на красиву тарілку, змащуємо його глазур'ю, потім акуратно укладаємо другий корж і обмазуємо весь торт залишилася глазур'ю.

Крок 6: Подаємо морквяний торт з глазур'ю.

Морквяний торт з глазур'ю подається кімнатної температури. Його можна прикрасити на власний смак, наприклад, горіхами, тертим шоколадом, кокосовою стружкою, подрібненої вафлею, свіжими ягодами або фруктами, але неодмінно з чашкою чаю або молоком.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у вас немає пекарської папери, форми можна застелити фольгою, яку варто обробити рослинним або вершковим маслом, навіть не дивлячись на те, що в тісто вже входить масло.

- Якщо глазур вийшла дуже густий, розбавити її можна 2 - 3 чайними ложками молока.

- У таке тісто часто додають мелену корицю приблизно столову ложку, а також ванільний екстракт.