Як прикрасити домашній торт глазур'ю і маршмеллоу

Справжні господині особливо не дарують магазинні торти, адже примітивний смак і велику кількість консервантів, а також невдалий досвід покупки тортів, свіжість яких викликає сумнів, сприяють тому, що торти та десерти домашнього виробництва все частіше з'являються на наших столах. Щоб приготувати торт, смак якого ніколи не зрівняється зі смаком торта, купленого в магазині, досить вибрати рецепт на будь-якому з кулінарних сайтів і приготувати кондитерський шедевр для своїх рідних, а щоб знати як прикрасити домашній торт по-новому, рецепти глазурі і маршмеллоу напевно стануть в нагоді багатьом господиням.

Прикраса домашніх тортів - це важлива частина приготування торта, що вимагає особливого уміння. У цій справі можна фантазувати і творчо підходити до захоплюючого завданням.Як прикрасити домашній торт, кожна господиня вирішує сама. Торти прикрашають горішками, свіжими або консервованими фруктами, їстівними намистинами, желе, шоколадом або фігурками з мастики. Варіантів прикраси тортів відомо величезна безліч, а вибрати свій варіант можна виходячи їх особистих переваг і відповідно з випадком, за яким господиня готує торт.

Прикраса домашніх тортів - це не тільки звичні трояндочки з крему, але і шоколадні візерунки, фруктові орнаменти, марципанові казкові герої і прикраси з маршмеллоу. Якщо для вас будь-якої з варіантів викликає труднощі, наші рецепти допоможуть вирішити проблему з прикрасою і ваші торти будуть не тільки смачними, а й оригінальним оформленням.

Щоб отримати десерт суворої класичної форми, можна прикрасити торт стримано і лаконічно за допомогою глазурі, яка перетворить його в елегантний і досконалий кондитерський шедевр. Щоб приготувати глазур, необхідно слідувати інструкції, викладеної в рецепті:

Щоб покрити торт глазур'ю, спочатку очистіть всю його поверхню від крихт, і поставте торт в холод на 3-4 години. Збийте міксером 250 г вершкового масла, додайте рослинне масло (1 склянка), і екстракт ванілі (1 ст. Л.) І, не перестаючи збивати, додавайте молоко або вершки (7 ст. Л.) І цукрову пудру. Пудру (7 склянок) всипайте поступово. В кінці додайте краплю харчового барвника. Щоб нейтралізувати жовтизну, яку надає глазурі масло, використовуйте блакитний барвник.

Спеціальним кондитерським шпателем покрийте торт тонким шаром глазурі в напрямку знизу вгору. Помістіть його в холодильник на чверть години, а потім нанесіть залишилася глазур і розрівняйте її по всій поверхні торта. На наступному етапі збризніть водою покритий глазур'ю торт (для цього скористайтеся пульверизатором) і надайте йому ідеальний зовнішній вигляд.

Щоб прикрасити торт маршмеллоу, скористайтеся наступним рецептом:

У ємність з білими або рожевими цукерками маршмеллоу (100 г) додайте 1 ст. л. лимонного соку і помістіть в мікрохвильовку на півхвилини. У масу додайте потрібний за кольором барвник і введіть невеликими порціями суміш крохмалю (1 ст. Л.) І цукрової пудри (1, 4 склянки). Перемішайте, і як тільки маса почне загусати, присипте пудрою робочу поверхню і викладіть отриману масу. Поки вона не стане липкою, масу необхідно вимішувати. Потім приступайте до виконання необхідних фігурок і прикрас або розкачайте масу тонким шаром і покрийте маршмеллоу поверхню торта.

Якщо у вас залишилася маса з маршмеллоу, загорніть її в харчову плівку і покладіть в холодильник. Там вона може зберігатися 2-3 тижні.