М'ятна печиво

Основні інгредієнти: Пісочне тісто, Какао і шоколад, М'ята

Час приготування: 1ч

20 - 25 порцій

Смачне печиво з шматочками шоколаду і неповторним ароматом м'яти!

Ламаєте голову над тим, що приготувати до десертному столу для своїх коханих і рідних до чашечки чаю? Тоді здивуєте їх ароматною випічкою з м'яти. Смачне, солодке печиво з легким освіжаючим ефектом, неодмінно оцінять не тільки малюки, а й дорослі. А якщо додати в м'ятна печиво трохи шоколаду, то вийти просто казкова випічка!

Інгредієнти для приготування м'ятного печива:

Борошно 1,5 склянки (200-225 грам)
Масло вершкове 100 грам
Цукор 150 грам або за смаком
Яйце куряче 1 штука
Сода 1/4 чайної ложки
М'ята листя свіжі 10 штук або за смаком
Шоколад 100 грам (1 плитка)
Сіль 1/2 чайної ложки або по смаку

Інвентар:

Миска
Чайна ложка
Духовка
Деко для запікання
Пекарська папір
Кухонна лопатка
Ніж
Обробна дошка
Тарілки
Сито
Столова ложка
Блюдо для подачі
Віночок

Приготування м'ятного печива:

Крок 1: готуємо борошно і вершкове масло.

Приготування печива ми почнемо з підготовки вершкового масла. Для нашого рецепта воно має бути м'яким. З цього заздалегідь дістаємо його з холодильника і залишаємо розм'якшуватися на час. А поки займемося борошном. Встановлюємо над глибокою тарілкою або мискою сито і просіваємо її. Так борошно позбавиться від борошняних грудочок і насититься киснем з повітря. Потім додаємо до неї соду, сіль і ретельно все перемішуємо столовою ложкою.

Крок 2: нарізаємо м'яту.

Далі листя м'яти промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною і укладаємо на обробну дошку. Гострим ножем дуже дрібно шаткуємо м'яту або подрібнюємо її за допомогою блендера на середній швидкості. Підготовлену ароматну зелень перекладаємо в чисту тарілку.

Крок 3: готуємо шоколад.

Плитку шоколаду можна подрібнити руками на маленькі шматочки в будь-яку зручну ємність, а можна красиво нарізати ножем на обробній дошці. Або для економії часу купити шоколадні дропси.

Крок 4: готуємо тісто.

Коли вершкове масло розм'якшити, додаємо до нього цукор і за допомогою віночка збиваємо масу до пишної консистенції. Потім промиваємо яйце під теплою проточною водою, розбиваємо і додаємо його до маслу. Знову збиваємо все до однорідності і починаємо всипати борошно з сіллю і содою. Робимо це поступово, при цьому постійно перемішуючи тісто. Воно повинно вийде густим і злегка розсипчастим.
додаємо м'яту і шоколад

Тепер прийшов час додати подрібнену м'яту і шоколад. Останній раз перемішуємо тісто столовою ложкою і можна переходити до формування печива.

Крок 5: формуємо печиво.

Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія. Деко для запікання застилаем пекарської папером і за допомогою столової ложки або чистими руками, формуємо, а потім укладаємо тестові кульки на деко. Відстань між тестовими кульками має бути не менше 3 - 4 сантиметрів.

Крок 6: запікаємо печиво.

Коли духовка досягне заданої температури, встановлюємо деко на середній стелаж. Випікаємо м'ятна печиво до повної готовності протягом 10 - 15 хвилин. За цей час тісто трохи розпливеться і покриється легкої золотистою скоринкою. Готовий десерт дістаємо з духовки і залишаємо його на деку остигати ще на 10 хвилин.

Крок 7: подаємо м'ятна печиво.

Потім кухонної лопаткою перекладаємо м'ятна печиво на красиву тарілку для подачі і готуємо улюблений напій. Таке смачне й ароматне печиво можна смакувати з гарячим чаєм, кавою, молоком, а також домашніми компотами і будь-якими свежевижатими соками. Кличемо всіх до десертному столу, адже наша випічка готова!

Смачного!