Пиріг "Равану"

Приготування пирога «Равану»:

Крок 1: Готуємо тісто

Насамперед необхідно відокремити у яєць жовтки від білків (останні відправляємо в холодильник).

З апельсина (або будь-якого іншого цитруса) зняти за допомогою терки цедру.

Вершкове масло або маргарин розтопити при кімнатній температурі і розтерти в мисці з жовтками. Додаємо половину цукру і цедру апельсина, і збиваємо за допомогою віночка до повного розчинення цукру.

В іншій мисці змішуємо пшеничне борошно з розпушувачем, і порціями починаємо всипати разом з манкою в масленой суміш. Замішуємо за допомогою віночка густе тісто і залишаємо настоюватися.

У цей час у мисці збиваємо за допомогою міксера яєчні білки з цукром, а потім з'єднуємо їх з тестом.

Перемішуємо.

Крок 2: Готуємо пиріг «Равану»

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо готове тісто.

Ставимо запікати в духовку на 40-50 хвилин.

Крок 3: Подаємо пиріг «Равану»

Приблизно через 40 хвилин дістаємо пиріг з духовки і нарізаємо на порційні шматочки.

Заваріть ароматний чай, дітям зваріть какао і кличте домочадців до столу.

Подавати можна з будь-яким варенням або джемом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість вершкового масла, в тісто можна покласти густу сметану.

- Прикрасити пиріг можна за допомогою шоколадної глазурі.

- Форму для випічки можна застелити пергаментним папером, а не змащувати вершковим маслом.