UkrEda.ru » Випічка » Пиріг з солоним сиром

Пиріг з солоним сиром

Основні інгредієнти: Сир, Борошно

Час приготування: 1ч

5 порцій

Приготуйте пиріг - зробіть святковим звичайний буденний день. Діти, наприклад, можуть взяти його в школу замість звичних бутербродів. Порадуйте близьких смаком домашньої випічки!

Інгредієнти для приготування пирога з солоним сиром:

бринза 250 гр (замість бринзи можна взяти будь-який інший солоний сир, класичний варіант - сулугуні)
жовтий сир 250 гр (можна взяти не один, а кілька видів жовтих сирів)
яйця курячі 4 шт
сметана 200 гр
вершки 250 мл (густі)
мука 3 ст л (можна збільшити кількість борошна до 5 ст л)
перець чорний мелений за смаком
кріп за смаком
масло за смаком (для змащування форми для випікання, вершкове або рослинне)
сушені трави за смаком (виберіть ваші улюблені прянощі в будь-якому колічестве- підійдуть і такі, як орегано, базилік, естрагон, чебрець, петрушка)
сіль за смаком

Інвентар:

миска
терка (для натирання сиру, як варіант - кухонний комбайн)
деко (для випікання)

Приготування пирога з солоним сиром:

Крок 1: Натираємо сир

Жовтий сир і бринзу натираємо на тертці. Тертий сир перекладаємо в миску. Якщо сири недостатньо солоні - підсолити їх за своїм смаком.

Крок 2: Змішуємо компоненти

В окремій мисці змішуємо: яйця, борошно, сметану, вершки, перець і кріп, - до утворення однорідної густої маси. Додаємо тертий сир і все разом ретельно перемішуємо. Тепер додайте приправи - посипте прянощами підготовлену масу.

Крок 3: Випікаємо

Деко для випікання змащуємо маслом. Потім у форму перекладаємо тісто. Випікайте в духовці при 180 градусах. Визначити ступінь готовності страви дуже просто - тісто має підрум'янитися. Діставайте з духовки хвилин через 45.

Крок 4: Подаємо

готовий домашній пиріг із солоним сиром

Пиріг прийнято подавати гарячим. Але якщо він охолоне, він не втратить свого смаку. До того ж його завжди можна підігріти в мікрохвильовці.

Смачного!

Поради до рецепту:

-вместо Бринзи використовуйте будь солоний сир. Особливою популярністю користується осетинський варіант пирога - з використанням сулугуні.

-Якщо При випіканні верх пирога вже покрився коричневою скоринкою, а середина пирога ще сира, то закрийте деко фольгою. Це допоможе рівномірно розподілити жар духовки.

- Пиріг дуже ситний. Його можна використовувати не як додаткове, а як основне блюдо.

- Можете додати в пиріг обсмажений попередньо цибулю.

- Додайте в сирний пиріг м'ясо або шинку - для нового смаку. У такому випадку він готується також, тільки в склад інгредієнтів додаються дрібно порізані (або натерті на тертці) шматочки м'яса (шинки) - близько 300 гр.