UkrEda.ru » Випічка » Тістечко "Персик"

Тістечко "Персик"

Основні інгредієнти: Буряк, Горіхи, Борошно

Час приготування: 40м

5 порцій

Тістечко персики стануть гарним, а найголовніше смачним прикрасою Вашого столу і перетворять звичайний обід або вечерю в яскраве свято. Зовнішній вигляд їх нагадує справжні персики, укладені в дурне страви здалеку і зовсім не відрізниш. Мало того, що вони виглядають красиво, приготувати таке тістечко будинку досить просто. Пропонуємо вам ознайомитись з кулінарним рецептом, який порадує і гостей, і домочадців.

Інгредієнти для приготування тістечка Персики:

Для тіста:

Борошно пшеничне в / с 3 склянки
Вершкове масло 70 грам
Сметана (будь-якої жирності) 2 столові ложки
Цукор один стакан
Яйце куряче 2 шт.
Ванілін 1 чайна ложка
Розпушувач 1 чайна ложка

Для крему:

Варене згущене молоко 0,5 банки
Волоські горіхи 50 грам (замість горіхів можна використовувати крихти від тіста, з вирізаний отворів)

Для прикраси:

Сік моркви 250 мл
Сік буряка 200 мл
Цукор 200 гр (за бажанням можна використовувати цукрову пудру)

Інвентар для приготування тістечка Персики:

деко
миска
нож
марля

Приготування тістечка "Персики".

Крок 1: Для початку замісити тісто.

Для цього беремо глибоку чашку, розбиваємо в неї яйця і збиваємо додаючи цукор. Збивши яйця, додаємо до них вершкове масло, сметану, ванілін і повторно збиваємо. Окремо змішуємо борошно і розпушувач. Далі поступово додаємо борошно з розпушувачем в отриману яєчно-масляну масу, постійно перемішуючи. Замісити тісто, ділимо його на невеликі сферичні шматочки, розміром з персик. Отримані грудочки ділимо на половинки і викладаємо на заздалегідь приготований деко. змащене маслом. Ставимо деко в духовку, попередньо розігріту до 250 градусів. Випікаємо 15-20 хвилин.

Крок 2: Крем.

Викладаємо крем у форму

В цей час готуємо крем, тут все трохи простіше, просто змішуємо варену згущенку з подрібненими волоськими горіхами. Після випікання даємо половинкам остигнути і починаємо заправляти кремом. Для цього в кожній половинці робиться посередині невеликий отвір.

Отримане простір заповнюємо кремом і з'єднуємо по дві половинки між собою. Щоб ваші половинки трималися краще, радимо вам змастити кремом і площа навколо отриманих отворів.

Крок 3: Прикрашаємо тістечка.

умочуємо тістечка в буряковий сік

Тепер починаємо прикрашати наші персики. Для цього їх по черзі опускаємо спочатку цілком в морквяний сік, потім з боків в буряковий, після чого посипаємо наші персики цукром або цукровою пудрою.

Крок 4: Подаємо до столу.

І ось наш десерт готовий. Акуратно беремо його і подаємо у столу.

Смачного!

Поради до рецепту:

- З кремом можна експерементувати: волоські горіхи замінити на фундук або мигдаль, відмінно підійде і родзинки. Якщо під рукою не виявилося вареного згущеного молока - не біда використовуйте мед!

- Ваше завдання спроститися до мінімуму, якщо в господарстві є форми для запікання "горішків". Секрет полягає в тому, щоб використовувати зовнішню сторону.

- Спробуйте піч не лише ягоди, у Вас відмінно вийти приготувати красиві "грибочки". Для них всього лише понадобяться довгасті ніжки, їх готують за тією ж схемою як і персики.

- щоб следать сік, овочі натріть на тертці і за допомогою марлі відіжміть м'якоть.