UkrEda.ru » Випічка » Горіхові тістечка "brutti ma buoni".

Горіхові тістечка "brutti ma buoni".

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачно, зупинитися практично неможливо. Горіхи можуть бути будь-якими, у мене ось під рукою був мигдаль. За смаком нагадує наше, знайоме з дитинства, мигдальне тістечко, але без вологою, що тягнеться серединки.

Інгредієнти:

Мигдаль (можна взяти будь-які горіхи!)	160гр. (100гр. Змолоти на борошно, 60гр. У вигляді пелюстків)
Цукрова пудра	120гр.
Яєчні білки	2шт.
Сік лимона	1ч.ложка.

Приготування:

Мигдаль 100гр. подрібнюємо в блендері майже в борошно, змішуємо з мигдальними пелюстками.
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.

Білки збиваємо з лимонним соком, до піни, поступово всипаємо цукрову пудру, збиваємо до стійкої, глянсовою маси.
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.

Втручаємося мигдаль, акуратними рухами знизу вгору.
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.

Ємність з білками ставимо на водяну баню і уварюємо до загустіння і приємного бежевого кольору, постійно помішуючи. Це необхідно, щоб випарилася зайва волога.
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.

Знімаємо з вогню.
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.

Злегка остигнула масу викладаємо на деко, застелене пекарської папером, невеликими купками, можна скористатися чайними ложками для формовки, але домагатися ідеальної форми немає сенсу, адже назва цього десерту перекладається як "непоказну, але смачне"!
Горіхові тістечка ' brutti ma buoni & quot ;.