Пісний шоколадний пиріг

Приготування пісного шоколадного пирога.

Крок 1: змішуємо всі сухі інгредієнти

Спочатку нам необхідно змішати всі сухі інгредієнти. Для цього висипаємо в миску просіяне пшеничне борошно, какао порошок, цукор, сіль і соду. У даному випадку використовується коричневий цукор, але ви сміливо можете готувати цей шоколадний десерт і зі звичайним білим. Потім ретельно перемішуємо всі компоненти столовою ложкою або кухонної лопаткою до однорідності.

Крок 2: готуємо тісто для пирога

В окрему ємність наливаємо необхідну кількість холодної води, рослинне масло і оцет. Перемішуємо кілька разів, щоб рідини змішалися і виливаємо в чашу з сухими інгредієнтами.

Потім включаємо міксер і збиваємо вміст до тих пір, поки всі утворилися грудки, не розійдуться. Тісто повинно мати рівний колір і однорідну консистенцію.

Крок 3: готуємо шоколадний пиріг до випікання

Стінки і дно форми для запікання, ретельно промазуємо рослинним маслом, для цих цілей скористайтеся кухонної пензликом. Після цього виливаємо наше тісто у форму, зіскрібаючи залишки столовою ложкою і включаємо температуру плити на 180 градусів Цельсія.

Крок 4: випікаємо пиріг

У розігріту до потрібної температури духовку прибираємо нашу форму з тістом. До повної готовності випікатися шоколадний пиріг буде 30 - 35 хвилин. За цей час він підрум'яниться і покриється скоринкою. Визначити готовність страви дуже просто, для цього через півгодини протикаємо середину пирога шпажкою або зубочисткою. Якщо на ній залишилися сліди сирого тіста, значить випічка ще не готова. Даємо їй дійти до повної готовності ще приблизно 5 - 7 хвилин. І знову перевіряємо тісто зубочисткою. Якщо вона залишилася чистою, значить вимикаємо духовку і дістаємо форму з готовим шоколадним пирогом.

Крок 5: подаємо пісний шоколадний пиріг

Перед подачею, відокремлюємо пиріг від стінок форми кухонним ножем, зверху накриваємо випічку тарілкою або обробною дошкою і, притримуючи гарячу форму прихваткой, перевертаємо пиріг.

Потім знову накриваємо його красивою тарілкою і знову перевертаємо. Залишаємо готовий пиріг в тарілці остигати до кімнатної температури.

Із закінченням деякого часу пісний шоколадний пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, солодкими сиропами або шоколадною глазур'ю, а також різними ягодами або фруктами. В якості напою підійде ароматний свіжий чай, терпкий кави, свіжовичавлений сік або компот. Смачний шоколадний пиріг готовий до дегустації.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Перше з чого слід починати приготування будь випічки, це з просіювання борошна. Адже в процесі, борошно позбавляється від борошняних грудочок, а також насичується киснем. І ваша випічка виходить ще більш повітряної і ніжною.

- Кількість цукру в рецепті можна регулювати за власним смаком.

- Якщо у вас є пекарські папір, тоді дно ємність можна застелити їй, так зручніше буде відокремлювати пиріг від форми.

- У випічку можна додати ванільний екстракт для більш насиченого аромату. Її необхідно наливати в холодну воду, разом з оцтом і рослинним маслом.

- Тісто можна доповнити подрібненими горіхами або шматочками різних сухофруктів, а також шоколадними драже або свіжими ягодами.