» » Пампушки-вертушки на кефірі

Пампушки-вертушки на кефірі

Основні інгредієнти: Кефір, Борошно
4-6 порції
Українська кухня
пампушки-вертушки на кефірі

Як часто хочеться приготувати щось смачненьке, але без витрати на це дійство тривалого часу і багато зусиль. Особливо це бажання долає людей після робочого дня. Для вас ми підготували рецепт пампушок-вертушок на кефірі, які готуються з підручних продуктів, просто і, що найголовніше, швидко. Готові вироби виходять дуже повітряними і легкими. Залишки з вечора можна перетворити на прекрасний і ситний сніданок. Особливо вони припадають до вподоби дітям.

Інгредієнти для приготування пампушок-вертушок на кефірі:

  1. Кефір 1-1,5 склянки
  2. Яйце куряче 1 штука
  3. Цукровий пісок 3-5 столових ложок
  4. Масло рослинне 3 столові ложки
  5. Сіль кухонна 0,5 чайної ложки
  6. Сода 0,5 чайної ложки
  7. Борошно пшеничне в / с 2,5-3 склянки
  8. Цукор ванільний (за бажанням) 1 пакетик

Інвентар:

  1. Мірний стакан
  2. Столові прибори
  3. Миска
  4. Дрібне сито
  5. Кришка
  6. Робоча поверхня стола
  7. Скалка
  8. Сковорода
  9. Кухонна плита
  10. Кухонні паперові серветки
  11. Блюда

Приготування пампушок-вертушок на кефірі.

Крок 1: Готуємо тісто для пампушок-вертушок.

кефір

Свіжий кефір вилийте в глибоку миску, в якій далі збираєтеся замішувати тісто. До нього додайте цукровий пісок, сіль, ваніль і розмішайте. Потім до всього вбийте яйце, додайте 3 ложки рослинної олії, соду. За допомогою вилки ретельно все перемішайте, а потім поступово всипати, попередньо просіяне пшеничне борошно, при цьому не переставайте помішувати тісто. Після цього замісіть тісто руками, не надто довго і посилено, щоб не забивати тісто. Після цього накрийте готове тісто в мисці кухонним рушником і залиште відпочивати.

Час для відпочинку тісто визначте самостійно, краще всього, якщо воно постоїть не менше півгодини, так як, чим довше воно буде відпочивати, тим легше вийдуть пампушки.


Крок 2: Розкачуємо тісто і формуємо пампушки-вертушки.

формуємо пампушки



Потім робочу поверхню столу злегка присипте борошном, щоб надалі до нього не прилипало тісто. Викладіть тісто на стіл і розділіть його на 2 однакові частини. Кожну частину розкачати на столі в прямокутник, товщина якого повинна бути не менше 1-1,5 сантиметра. Кожен такий прямокутник розріжте ще на кілька прямокутників бажаного розміру (в залежності від того, які ви хочете отримати пампушки - маленькі чи великі). Посередині кожного прямокутника зробіть поздовжній розріз і виверніть через нього один край прямокутника.


Крок 3: Смажимо пампушки-вертушки на сковороді.

смажимо ватрушки на рослинній олії

Сковороду поставте на середній вогонь, хорошенечко прогрійте її, додайте рослинної олії, а потім викладайте на неї готові пампушки. Обсмажуйте їх з обох боків до утворення золотистого рум'яного кольору.
Готові пампушки викладайте на тарілку, попередньо устеленою кухонним паперовим рушником або серветкою, щоб оні могли увібрати весь зайвий жир, що стікає з пампушок.



Крок 4: Подаємо пампушки-вертушки на кефірі.



смажені ватрушки на кефірі

Трохи остиглі пишечки-вертушки перекладіть на блюдо сервіровки, і зверху посипте цукровою пудрою. Подавайте до столу разом з чаєм, какао, каву або соками.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- При обсмажуванні пампушок можна при необхідності додавати масла в сковороду, але бажано і не переборщити, інакше пампушки вберуть його і вийдуть досить жирними і зі своєрідним присмаком масла.

- Для того, щоб приготувати цукрову пудру самостійно в домашніх умовах, необхідно невелику кількість цукрового піску протерти в ступці або ж подрібнити в кавомолці до стану пудри.

- Готові пампушки краще зберігати в накритому стані. Для цього чудово підійде чисте кухонний рушник або серветка. Це необхідно для того, щоб вони довше зберігали свою м'якість.

- Якщо в тісто додати 2 столові ложки жирної сметани, готові вироби вийдуть більш пишними і повітряними.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бабусині пампушки

Бабусині пампушки

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Пампушки до борщу

Пампушки до борщу

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше 1… ...

Пампушки "Вушка"

Пампушки "Вушка"

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Пампушки сирні.

Пампушки сирні.

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Китайські пампушки

Китайські пампушки

Основні інгредієнти: Борошно, Дріжджове тісто Час приготування:Азіатська,… ...

Пампушки з часником

Пампушки з часником

Основні інгредієнти: Дріжджове тісто Час приготування: 2ч5 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!