» » Рулет фруктовий по ГОСТу

Рулет фруктовий по ГОСТу

Основні інгредієнти: Борошно
4 порції
рулет по гост

У наш час існує величезна кількість рецептів солодкої випічки, але ще нічого не придумано смачніше і простіше класичного бісквіта. Рулет фруктовий по ГОСТу - Це традиційний рулет з бісквіту з прошарком з ніжного джему або варення.

Інгредієнти для приготування рулету фруктового за ГОСТом:

  1. Борошно пшеничне в / с 125 гр.
  2. Яйця курячі 4 шт.
  3. Цукровий пісок 125 гр.
  4. Цукрова пудра 50 гр.
  5. Джем або варення 150 гр.

Інвентар:

  1. Миска
  2. Сито
  3. Ложка
  4. Ніж
  5. Міксер
  6. Папір для випічки
  7. Деко
  8. Кухонний рушник
  9. Духова шафа
  10. Тарілки для подачі

Приготування рулету фруктового по ГОСТу.

Крок 1: готуємо тісто.

Крок 1: готуємо тісто.

Пшеничне борошно просіяти з допомогою сита. Яйця збити міксером до збільшення обсягу в 4 рази. Це займе близько 5 хвилин. Для рулету по ГОСТу яйця збиваються не окремо, а цілком, для того щоб рулет вийшов більш пружний. Поступово додаємо в збиті яйця цукровий пісок по 1 столовій ложці, продовжуючи збивати. Потім в збиті яйця з цукром всипте по частинах просіяне борошно, ретельно перемішуючи ложкою до однорідної маси.


Крок 2: випікаємо бісквіт.

Крок 2: випікаємо бісквіт.

Тісто вилити на деко, застелене папером для випічки, товщиною 5-7 мм. Випікати 10 хвилин в розігрітій до 200С духовці до золотистого кольору. Чи не перетримуйте, так як бісквіт тонкий і може пересохнути. Під час випічки Не відкривайте духовку, щоб бісквіт добре піднявся.



Крок 3: остуджуємо бісквітну заготовку для рулету.



Крок 3: остуджуємо бісквітну заготовку для рулету.

Готовий бісквіт, обережно, не знімаючи з паперу для випічки, викласти на кухонний рушник, згорнути рулетом. Покласти швом вниз. Залишити остуджувати при кімнатній температурі.


Крок 4: готуємо рулет фруктовий по ГОСТу.

Крок 4: готуємо рулет фруктовий по ГОСТу.



Остиглий бісквіт відокремте від паперу для випічки. Намажте його поверхню джемом або варенням. Потім скрутіть в рулет і обріжте не рівні краю. Присипте цукровою пудрою і поставте остуджувати в холодильник на 1 годину.



Крок 5: подаємо рулет фруктовий по ГОСТу.

Крок 5: подаємо рулет фруктовий по ГОСТу.

Охолоджений рулет розріжте на шматочки і подавайте до чаю або кави.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Джем можна замінити вареним згущеним молоком.

- Посипати готовий рулет годі й цукровою пудрою, а крихтою від печива. Для цього подрібніть в блендері пісочне печиво, трохи змастіть поверхню рулету джемом і присипте отриманої крихтою.

- Щоб під час скручування рулет не потріскалася, обов'язково завертайте його ще гарячим.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рулет "Святковий"

Рулет "Святковий"

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Рулет з малиною

Рулет з малиною

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Рулет з лохиною

Рулет з лохиною

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!