Сирна бабка на пару

Приготування сирної бабки на пару.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо (щоб було теплим). Переливаємо в миску і засипаємо манною крупою. Залишаємо настоюватися протягом 15 хвилин.

Родзинки і курагу заливаємо окропом і залишаємо до повного охолодження води для пом'якшення.

Крок 2: Підготуємо сир для бабки.

В окремому посуді розминаємо сир виделкою, додаємо цукровий пісок, дрібку солі і куряче яйце. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Додаємо до змішаного сиру настоявся на молоці манну крупу, додаємо ванільний цукор і розпушувач. Все добре перемішуємо.

Крок 3: Підготуємо яблуко і курагу для бабки.

Яблуко промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і відрізаємо хвостики. На великій тертці натираємо яблуко, перекладаємо на тарілочку. Курагу нарізаємо на довгі смужки.

Крок 4: З'єднуємо всі інгредієнти.

До сирної маси додаємо натерте яблуко, родзинки і курагу, ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, заповнюємо її сирною масою і відправляємо на 30 хвилин в пароварціу. Готову сирну бабку не виймати з форми, а залишаємо в ній на хвилин 30 для охолодження.

Крок 5: Подаємо сирну бабку на пару.

Після того як охолола, перекладаємо на блюдо. Розрізаємо сирну бабку на порційні шматочки, викладаємо на блюдечко і насолоджуємося смаком і ароматом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість цукатів можна додати будь на ваш смак фрукти. Це можуть бути чорнослив або вишня.

- Поверх готовою сирною бабки можна додати пару чайних ложечок варення, морозива або полити сиропом.

- Ця страва із задоволення їдять маленькі діти, тому воно відмінно підходить для дитячого харчування, та й не тільки, можна запропонувати і дорослим людям, я думаю, не відмовляться від такого чудового блюда, тим більше що він нагадує смак з дитинства.