» » Сирна бабка на пару

Сирна бабка на пару

Основні інгредієнти: Молоко, Сир
4-6 порції
Українська кухня
сирна бабка з сиром і сухофруктами на пару

Якщо любите їжу приготовлену на пару, тоді це блюдо для вас. Хочу поділитися рецептом, за яким сама готую вже давно - сирна бабка на пару. Ця страва дуже ніжне, смачне, ситне, а найголовніше корисне. Приготована на пару сирна бабка хоч і не має золотистої скоринки, зате на смак виходить дуже соковитою, ніж приготовлена в духовці. Вона виходить настільки повітряної, що сама просто тане в роті. Перепробувала не один рецепт приготування цієї страви, цей варіант найвдаліший.

Інгредієнти для приготування сирної бабки на пару:

  1. Сир (будь-якої жирності) 250 гр.
  2. Молоко (будь-якої жирності) 0,5 склянки
  3. Курячі яйця 1 штука
  4. Цукровий пісок 2 столові ложки
  5. Манна крупа 1,5 столові ложки
  6. Яблуко 1 штука
  7. Ізюм 100 грам
  8. Курага 100 грам
  9. Кухонна сіль щіпка
  10. Розпушувач 1 чайна ложка
  11. Ванільний цукор 2 грами
  12. Вершкове масло для змащування форми

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Мірний стакан
  5. Пароварка
  6. Кухонна плита
  7. Терка
  8. Форма для запікання
  9. Дерев'яна лопатка
  10. Столові прибори
  11. Блюда або порційні тарілки

Приготування сирної бабки на пару.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

молоко з манкою

У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо (щоб було теплим). Переливаємо в миску і засипаємо манною крупою. Залишаємо настоюватися протягом 15 хвилин.

родзинки і курага

Родзинки і курагу заливаємо окропом і залишаємо до повного охолодження води для пом'якшення.


Крок 2: Підготуємо сир для бабки.

розминаємо сир з яйцем



В окремому посуді розминаємо сир виделкою, додаємо цукровий пісок, дрібку солі і куряче яйце. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

змішуємо інгредієнти

Додаємо до змішаного сиру настоявся на молоці манну крупу, додаємо ванільний цукор і розпушувач. Все добре перемішуємо.



Крок 3: Підготуємо яблуко і курагу для бабки.

натираємо яблуко



Яблуко промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і відрізаємо хвостики. На великій тертці натираємо яблуко, перекладаємо на тарілочку. Курагу нарізаємо на довгі смужки.


Крок 4: З'єднуємо всі інгредієнти.

з'єднуємо підготовки для бабки

До сирної маси додаємо натерте яблуко, родзинки і курагу, ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, заповнюємо її сирною масою і відправляємо на 30 хвилин в пароварціу. Готову сирну бабку не виймати з форми, а залишаємо в ній на хвилин 30 для охолодження.



Крок 5: Подаємо сирну бабку на пару.

бабка з сиру, приготована на пару

Після того як охолола, перекладаємо на блюдо. Розрізаємо сирну бабку на порційні шматочки, викладаємо на блюдечко і насолоджуємося смаком і ароматом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість цукатів можна додати будь на ваш смак фрукти. Це можуть бути чорнослив або вишня.

- Поверх готовою сирною бабки можна додати пару чайних ложечок варення, морозива або полити сиропом.

- Ця страва із задоволення їдять маленькі діти, тому воно відмінно підходить для дитячого харчування, та й не тільки, можна запропонувати і дорослим людям, я думаю, не відмовляться від такого чудового блюда, тим більше що він нагадує смак з дитинства.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!