Сирна запіканка в мультиварці

Складно знайти людину, якій не припала б до вподоби ніжна, повітряна і апетитна сирна запіканка, приготовлена в мультиварці (а значить, що зберегла всі корисні властивості сиру - одного з найбільш цінних дієтичних продуктів). Приготування сирної запіканки - мистецтво, подужати яке при бажанні зможе кожен. Тим більше що мультиварка істотно спрощує процес приготування цієї страви. В якості начинки для сирної запіканки можна використовувати і фрукти, і ягоди, і цукати, і сухофрукти, і несолодкі продукти. Але незважаючи на те, що у наслідках сирних запіканок є свої шанувальники, найбільшою популярністю користуються все ж рецепти солодких запіканок на основі сиру. Готується сирна запіканка в мультиварці, як правило, в режимі «Випічка», тому нічого перевертати або заважати не треба - мультиварка все зробить сама.

1. Легка сирна запіканка з родзинками подобається і дорослим, і дітям, а її рецепт настільки простий і доступний, що страва просто-таки приречене на успіх. Вам знадобиться:

Яйця за допомогою міксера змішуємо з цукром і ванільним цукром до отримання однорідної маси. Потім додаємо до отриманої суміші гашене оцтом соду, сир, манку і ванільний цукор. Ретельно вимішуємо і додаємо розтоплене вершкове масло у вже готову суміш. Окремо запарюємо родзинки (на 4-5 хвилин), після чого зливаємо воду і додаємо його в тісто для запіканки. Знову перемішуємо і включаємо мультиварку в режимі «Випічка», ретельно змастивши маслом стінки чаші (щоб запіканка легко виймалася з неї). У розігріту чашу мультиварки викладаємо тісто, акуратно розрівнюємо зверху лопаткою і накриваємо кришкою. Готуємо протягом 40 хвилин. У результаті повинна вийти ніжна сирна запіканка з апетитною рум'яною скоринкою зовні. Виймати її з чаші слід не відразу в момент готовності, в трохи почекавши, тоді запіканка буде вийматися набагато простіше.

2. Фантастично смачна сирна запіканка з медом і фруктами підкорить серце навіть самого вибагливого гурмана. Готується вона також за допомогою мультиварки, причому набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд, а смак і аромат страви - просто чудові! Вам знадобиться:

У цьому рецепті необхідно викладати інгредієнти в чашу мультиварки шарами. Перший шар - 1 ч.л. манної або кукурудзяної крупи (дрібної), яка всипається на саме дно чаші (оскільки фрукти дають багато соку). Зверху викладаємо очищене від серцевини яблуко, нарізане тонкими часточками (не товще 1 см). Яблуко слід викладати рівномірно. Потім - шар часточок очищеного від шкірки апельсина. В окремій мисці змішуємо сир, яйце, мед, цукор, гашене лимонним соком соду і крупу. Перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси, потім залишаємо на 10 хвилин (це необхідно для того, щоб манна або кукурудзяна крупа встигла увібрати вологу і набрякнути). Викладаємо готову масу зверху на фрукти, акуратно розрівнюємо за допомогою лопатки так, щоб вона добре накривала фрукти з усіх боків. Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» або «Молочна каша» на 60 хвилин. Після сигналу перевірте готовність запіканки: верх повинен бути щільним, пропеченим, що не липким. Акуратно виймаємо запіканку з чаші, викладаючи її фруктової стороною вгору. Подавати страву на стіл можна як у теплом, так і в холодному вигляді, але тепла запіканка смачніше.