UkrEda.ru » Випічка » Торт бутербродний по-польськи

Торт бутербродний по-польськи

Основні інгредієнти: Хліб

Час приготування: 50м

6 порцій

Польська кухня

Польська кухня дуже багата, бо має риси російської, європейської і навіть східної. Наприклад, як і на Русі, в Польщі великою популярністю користувався хліб, який запікали на поду печі. З нього й донині готують різні страви, у тому числі і торт бутербродний по-польськи, який може стати гідною прикрасою столу на будь-яке свято. Любителі не тільки смачних, але й цікавих страв будуть вам дуже вдячні, якщо ви побалуєте їх таким ласощами.

Інгредієнти для приготування торта бутербродного по-польськи:

Хліб пшеничний подовий 1 шт.
Паштет м'ясний 200 - 250 грамів
Цибуля зелена 1 пучок
Зелень петрушки кілька гілочок
Огірки ? шт.
Редис 3 - 4 шт.
Корінь хрону ? шт.
Шинка 300 грамів
Сир твердий 200 - 250 грамів
Яйця 2 - 3 шт.
Вершкове масло 300 грамів
Сметана 3 - 4 столових ложки

Інвентар:

Каструля
Ніж
Обробна дошка
Консервний ніж
Харчова плівка
Терка
Блюда
Порційні тарілки
Кухонна плита
Холодильник

Приготування торта бутербродного по-польськи.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Подрібнюємо інгредієнти

Яйця після того, як ополоснете водою, зваріть в круто посоленной воді протягом 8 - 10 хвилин після кипіння. Корінь хрону почистіть ножем від шкірки і помийте. Готові яйця охолодіть проточною водою під краном і очистіть від шкаралупи. Редиска, огірки, зелену цибулю і петрушку необхідно помити і нарізати (редис і огірки кільцями).

Крок 2: Готуємо соус

Корінь хрону і яйця натріть на дрібній тертці, з'єднайте їх зі сметаною і ретельно розмішайте. Вершкове масло розтопіть в невеликій каструлі на плиті (подумки розділіть його на 3 частини). Тим часом сир натріть на великій тертці, потім з'єднайте з частиною розтопленого масла і розмішайте. Шинку наріжте дрібними шматочками і змішайте з маслом.

Крок 3: Хліб ріжемо на коржі для торта

Спочатку відріжемо верхню і нижню кірки хліба, потім розріжте його на коржі (5 шт.), Покладемо їх один на одного, потім обріжемо бічні скоринки. Коржі змажемо розтопленим вершковим маслом. Банку з паштетом відкрийте консервним ножем і викладіть в мисочку, змішайте з петрушкою.

Крок 4: Змащуємо коржі начинкою

Укладаємо коржі на сервировочную плоску тарілку. Коржі необхідно промазати в певному порядку: перший корж - паштетом, накриваємо його другим, потім - сирна маса, третій корж, маса з шинки, четвертий корж, соус з хрону і яєць, його накриваємо останнім коржем. Не забудьте залишити кожен вид начинки для прикраси бутербродного торта.

Крок 5: Прикрашаємо бутербродний торт по-польськи

Розділіть торт на 5 кіл ножем. Зовнішнім викладіть паштет, наступним сирний соус, потім шинку масу, соус з хрону і яєць, центр оформите нарубаним зеленою цибулею. Бічну частину торта потрібно змастити одним з решти соусів, наприклад, паштетною і приліпити на цю частину кружечки огірка і редиски.

Крок 6: Подаємо торт бутербродний по-польськи

Перед тим як подати торт бутербродний по-польськи до столу, його слід помістити в холодильник на 3 - 4 години. Після процедури охолодження торт розріжте на часточки і покладіть в порційні тарілки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо ви використовували не весь паштет, то його найкраще зберігати не в жерстяній банці, а перекласти в емальований або скляний посуд.

- Прикрасити торт бутербродний по-польськи можна по-іншому: замість великих кіл намалюйте інші фігури.

- Торт бутербродний по-польськи можна приготувати не тільки на свято, але і на сніданок або вечерю. Цю страву можна зберігати в холодильнику пару днів.