UkrEda.ru » Закуски » Ікра з заморожених баклажанів

Ікра з заморожених баклажанів

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Щоб взимку насолодитися стравами з баклажан, ми робимо заготовки з них. Розрізаємо до половини на хрест, відварюємо в підсоленій воді, даємо воді стекти і заморожуємо. А взимку насолоджуємося!

Інгредієнти:

баклажани	6 шт.
морква	2шт.
лук	2шт.
масло рослинне	для смаження
часник	2-3 зуб.
томатна паста	2ст. лож.
цукор	1 ст. лож.

Приготування:

Баклажани виймаємо з морозильної камери, розморожуємо не до кінця, а наполовину.

Ікра з заморожених баклажанів

Ріжемо на великі шматочки.

Ікра з заморожених баклажанів

Цибулю і моркву смажимо разом, в кінці смаження додаємо баклажани і смажимо вместе.В кінці смаження додаємо томатну пасту, цукор, сіль, видавлений через прес чеснок.Тушім разом ще 3-5 хвилин.

Ікра з заморожених баклажанів