Огіркові роли

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Варіант японських ролів з простих, доступних продуктів, дуже смачні і обов'язково прикрасять святковий стіл.

Інгредієнти:

Свіжий огірок	1 шт.
Креветки	100 г
Яйце	1 шт.
Сирний сир	2-3 ст. л.
Вершки (жирні)	2-3 ст. л.
Петрушки	пучок
Листя салату
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

У підсоленій воді відваріть креветки, доведіть їх до кипіння і відразу вийміть з води. Коли креветки охолонуть, очистіть їх від панцирів і дрібно порубати.
Зваріть круто яйця. Очистіть і наріжте кубиками.
Подрібніть петрушку.
У сирний сир додайте вершки, креветки, яйце, зелень, сіль і перець (за смаком) і все ретельно перемішайте.
Огірок наріжте тонкими смужками з допомогою Овочечистка. Кожну смужку скрутіть в рулетик і заповніть приготованим фаршем. Рулетики можна сколоти шпажкою або зубочисткою.
Викладіть на тарілку листя салату і огіркові роли.
Цю закуску краще подавати в охолодженому вигляді.