Рецепт салату царський
Царський салат вважається придатним блюдом для святкового столу. Насичений і… ...
Огіркові роли
Призначення: Закуска
Основний інгредієнт: Риба, морепродукти
Блюдо: Холодна страва
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиЛегка свіжа закуска, приготувати не складно а підійде навіть для святкового столу (особливо якщо заморожену імітацію крабового м'яса замінити натуральним м'ясом краба).
Інгредієнти:
| 1-2 шт |
| 50 г |
| 50 г |
| 1 ч.ложка |
| пара гілочок |
| 1 шт |
| 2 ч.ложки |
Приготування:
Готуємо всі інгредієнти і першим ділом ставимо варитися яйце круто.
Огірок вибираємо побільше. Нарізаємо його тоненькими смужками, для цього зручно використовувати ніж для чищення овочів.
Нарізані смужки огірка промокаємо серветкою - прибираємо зайвий огірковий сік.
Крабове м'ясо (попередньо размороженное) натираємо на дрібній тертці.
Чистимо варене яйце і відокремлюємо жовток від білка, щоб начинка була щільніше використовуємо тільки жовток. Натираємо його на дрібній тертці і додаємо до крабових м'яса.
Далі на тертці натираємо плавлений сир і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо трохи майонезу, все добре перемішуємо.
Далі з суміші скачуємо руками невеликі кульки, беремо пластинку огірка, кладемо на край ця кулька.
Згортаємо рол. Якщо огірок нарізаний рівно і тонко, то він добре прилипає і рол буде триматися. Якщо ж рол розкручується, то можна скріпити роли шпажками або зубочистками.
Скорочення роли складаємо на тарілку, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник охолодитися до подачі.
Перед подачею на стіл встановлюємо роли на тарілці вертикально.
Зверху на кожен рол кладемо трохи червоної ікри.
Огірок вибираємо побільше. Нарізаємо його тоненькими смужками, для цього зручно використовувати ніж для чищення овочів.
Нарізані смужки огірка промокаємо серветкою - прибираємо зайвий огірковий сік.
Крабове м'ясо (попередньо размороженное) натираємо на дрібній тертці.
Чистимо варене яйце і відокремлюємо жовток від білка, щоб начинка була щільніше використовуємо тільки жовток. Натираємо його на дрібній тертці і додаємо до крабових м'яса.
Далі на тертці натираємо плавлений сир і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо трохи майонезу, все добре перемішуємо.
Далі з суміші скачуємо руками невеликі кульки, беремо пластинку огірка, кладемо на край ця кулька.
Згортаємо рол. Якщо огірок нарізаний рівно і тонко, то він добре прилипає і рол буде триматися. Якщо ж рол розкручується, то можна скріпити роли шпажками або зубочистками.
Скорочення роли складаємо на тарілку, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник охолодитися до подачі.
Перед подачею на стіл встановлюємо роли на тарілці вертикально.
Зверху на кожен рол кладемо трохи червоної ікри.
Приготування:
Готуємо всі інгредієнти і першим ділом ставимо варитися яйце круто.
Огірок вибираємо побільше. Нарізаємо його тоненькими смужками, для цього зручно використовувати ніж для чищення овочів.
Нарізані смужки огірка промокаємо серветкою - прибираємо зайвий огірковий сік.
Крабове м'ясо (попередньо размороженное) натираємо на дрібній тертці.
Чистимо варене яйце і відокремлюємо жовток від білка, щоб начинка була щільніше використовуємо тільки жовток. Натираємо його на дрібній тертці і додаємо до крабових м'яса.
Далі на тертці натираємо плавлений сир і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо трохи майонезу, все добре перемішуємо.
Далі з суміші скачуємо руками невеликі кульки, беремо пластинку огірка, кладемо на край ця кулька.
Згортаємо рол. Якщо огірок нарізаний рівно і тонко, то він добре прилипає і рол буде триматися. Якщо ж рол розкручується, то можна скріпити роли шпажками або зубочистками.
Скорочення роли складаємо на тарілку, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник охолодитися до подачі.
Перед подачею на стіл встановлюємо роли на тарілці вертикально.
Зверху на кожен рол кладемо трохи червоної ікри.
Огірок вибираємо побільше. Нарізаємо його тоненькими смужками, для цього зручно використовувати ніж для чищення овочів.
Нарізані смужки огірка промокаємо серветкою - прибираємо зайвий огірковий сік.
Крабове м'ясо (попередньо размороженное) натираємо на дрібній тертці.
Чистимо варене яйце і відокремлюємо жовток від білка, щоб начинка була щільніше використовуємо тільки жовток. Натираємо його на дрібній тертці і додаємо до крабових м'яса.
Далі на тертці натираємо плавлений сир і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо трохи майонезу, все добре перемішуємо.
Далі з суміші скачуємо руками невеликі кульки, беремо пластинку огірка, кладемо на край ця кулька.
Згортаємо рол. Якщо огірок нарізаний рівно і тонко, то він добре прилипає і рол буде триматися. Якщо ж рол розкручується, то можна скріпити роли шпажками або зубочистками.
Скорочення роли складаємо на тарілку, закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник охолодитися до подачі.
Перед подачею на стіл встановлюємо роли на тарілці вертикально.
Зверху на кожен рол кладемо трохи червоної ікри.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
"Роли з фруктами"
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Закуска "Гості на порозі"
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Канапе з печінкою тріски
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Огіркові роли
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Рисові роли з овочами і крабовим м'ясом
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Рулет мімоза
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...
Рулет з сиром і крабовими паличками
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Сирні кульки
Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...