UkrEda.ru » Закуски » Оселедець пряна, домашнього посолу

Оселедець пряна, домашнього посолу

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Нам подобається оселедець пряного посолу приготовлена дома.В рецепті легко регулювати наявність спецій, а так-же солі, на свій смак.

Інгредієнти:

Оселедець жирна	2шт.
вода	1літр
цукор	1ст. лож.
сіль	3ст. лож.
лавровий лист	2 шт.
коріандр	1чай. лож.
перець духмяний	0,5 чай. лож.

Приготування:

У мороженої оселедця відрізаємо голову, якщо така есть.Разморажіваем.

Оселедець пряна, домашнього посолу

Укладаємо в бідон, або іншу ємність, які відповідають довжині риби.

Оселедець пряна, домашнього посолу

Заздалегідь заварюємо маринад. Кип'ятимо 2-3 хвилини і вимикаємо, закриваємо кришкою і охлаждаем.Заліваем оселедець і ставимо в холодильник, на троє суток.Можно зберігати до 10 днів у холодильнику.

Оселедець пряна, домашнього посолу

Виймаємо, нарізаємо.

Оселедець пряна, домашнього посолу

Подаємо, як зазвичай оселедець, за бажанням. З рослинним маслом, можна збризнути злегка оцтом, з цибулею, або з коханою соусом.

Оселедець пряна, домашнього посолу