UkrEda.ru » Другі страви » Сугудай оселедець по домашньому

Сугудай оселедець по домашньому

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Приготуємо оселедець по домашньому рецепту - сугундай, в рецепті використовується лосось, але його можна замінити на іншу рибу, добре підходять, форель, терпуг, сьомга, скумбрія.

Інгредієнти:

Філе лосося	1500 г
Цибулина	2 шт.
Лавровий лист	2 шт.
Чорний перець	5 - 10 горошин
Сіль	за смаком
Рослинна олія	6-8 ст.л.
Оцет	3-4 ч.л,
Часник	1/2 шт.
Приправа для риби без лимона	за смаком

Приготування:

Сугудай оселедець по домашньому

Очистіть і наріжте цибулю кільцями.

Очистіть часник і пропустіть його через прес.

Філе лосося натріть сіллю, свіжомеленим чорним перцем, спецією для риби і пропущеним через прес часником.

Сугудай оселедець по домашньому

Лук змішайте з лавровим листом, рослинним маслом і оцтом.

Наріжте лосось на порційні шматки.

Додайте рибу до цибулі.

Ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 6-8 годин або на ніч. Так сугудай буде смачніше.

Сугудай оселедець по домашньому