Як обробити оселедець

Оселедець вимити в холодній воді, видалити луску якщо є, обсушити паперовим рушником.

Відрізати голову і хвіст.

Розрізати черевце і видалити нутрощі. Вимити в холодній воді тушку всередині і зовні, обсушити паперовим рушником.

Видалити плавники, розрізати по хребту шкуру і зняти повністю.

Притискаючи філе пальцями, відокремлюємо від хребта, знімаємо філе.

Видалити залишилися стирчать кістки.

З внутрішнього боку черевця видалити чорну плівку.

Готуємо філе за призначенням.

Смачного!

Інгредієнти:

1. Оселедець 450 м за смаком