UkrEda.ru » Закуски » Квасолевий паштет з булгуром

Квасолевий паштет з булгуром

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Цікавий квасолевий паштет з додаванням булгура.Булгур змінює блюдо в цікаву сторону і паштет стає ... легше.

Спасибі за рецепт Іринці / irina_vip

Інгредієнти:

Квасоля (відварена)	1,5 скл
Булгур	0,5 скл.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1-2 зуб.
Масло рослинне	2 ст.л.
Зелений лук (за смаком)
Сіль, перець
Приправи
Петрушка (зелень)	2-3 вет.

Приготування:

З вечора замочити квасолю (червону або білу), відварити до готовності або використовувати готову консервовану квасолю. Булгур залити окропом, залишити для набухання. Дрібно нарізати цибулю, часник.

Квасолевий паштет з булгуром

Квасоля подрібнити у блендері до пастоподібного стану. Можна додати трохи води.

Квасолевий паштет з булгуром

Додати булгур, збити ще раз.

Квасолевий паштет з булгуром

Цибуля, часник обсмажити до рум'яності на рослинній олії, дати охолонути. Додати в паштет. Приправити сіллю, перцем, сушеними травами за смаком (прованські, ін.)

Квасолевий паштет з булгуром