UkrEda.ru » Закуски » Квасолевий паштет

Квасолевий паштет

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Квасолевий паштет хороший і в холодному і в гарячому вигляді!

Інгредієнти:

квасоля ніжна "Верес"	400г
печериці консервовані	40г
морква	1шт
лук	1шт
горіхи волоські	2ст.ложкі
помідори черрі	2шт
рослинне масло	3 ст.ложки
сіль, перець	за смаком
мускатний горіх	1 / 4ч.ложкі
лаваш тонкий	1ліст
зелена цибуля	за смаком

Приготування:

З квасолі злити рідину і подрібнити її в блендері.

Квасолевий паштет

Дрібно порізати цибулю, моркву натерти на тертці.

Квасолевий паштет

Пасерувати овочі на рослинному маслі до м'якості.

Квасолевий паштет

Змішати квасолю, пасеровані овочі, дрібно подрібнені волоські горіхи. Посолити, поперчити за смаком, додати мускатний горіх.

Печериці порізати пластинками і додати до квасолі, перемішати.

З лаваша вирізати по два кола Ф - 18-20см і Ф - 8см (за розміром керамічних форм) .Лаваш злегка змочити водою і викласти у форми: спочатку більшого діаметру, на дно-меншого діаметру. Викласти у форми квасолевий паштет.

Зверху прикрасити кружечками помідор і пластинками печериць. Запікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин до зарум'янювання лаваша.

Квасолевий паштет