UkrEda.ru » Закуски » Хлібні тефтелі з м'ятою

Хлібні тефтелі з м'ятою

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Будь-який народ дбайливо ставиться до хліба. І його не прийнято викидати. Такі тюфтельки готують в Апулії, що славиться своїм хлібом. Щоб вони стали ароматніше використовуються спеції і трави.
Хлібні тюфтельки можна запекти в духовці.

Інгредієнти:

Батон	350-400 г
Яйце	4 шт
Сир напівтвердий або твердий	100 г
Каперси солоні	1 ст л
Часник	1 зубок
Свіжа м'ята	10 г
Сухий мелений орегано	1 ст л
Оливкова олія для смаження
Сіль
Чорний мелений перець

Приготування:

З батона зрізати скоринку, нарізати булку на скибки і залити водою на 5 хвилин. Віджати. Воду злити.

Хлібні тефтелі з м'ятою

Каперси і очищений часник дрібно посікти.

Хлібні тефтелі з м'ятою

М'яту подрібнити.

Хлібні тефтелі з м'ятою

Сир натерти на дрібній тертці.

Хлібні тефтелі з м'ятою

До булці додати сир, каперси, часник, орегано, яйця, сіль, перець і добре вимісити.

Хлібні тефтелі з м'ятою

Сформувати з хлібного фаршу невеликі плоскі тюфтельки.
У сковороді розігріти оливкову олію і смажити тюфтельки з двох боків до золотистого кольору

Хлібні тефтелі з м'ятою