» » Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Ситний овочевий суп-пюре з легкими яловичими тюфтельки. Цей суп можна приготувати на обід для всієї родини.

Інгредієнти:

  • Гарбуз
1500 г
  • Рослинна олія
20 мл
  • Сіль
1 ч.л.
  • Молоко
100 мл
  • Перець чорний мелений
1/4 ч.л.
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Кабачки
350 г
  • Яловичина духова
500 г
  • Яйце куряче
1 шт
  • Вершки 20-22%
200 мл

Приготування:

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками і тушкувати до м'якості. Очищеної гарбуза повинно вийти близько кілограма.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Велику цибулину крупно нарізати і злегка обсмажити.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Загасити кабачки до м'якості (можна це робити разом з гарбузом)

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Готові овочі подрібнити у блендері до пюреподібних стану, посолити і перелити в каструлю.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

З пісної яловичини зробити фарш, додати в нього яйце і молоко.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Посолити, поперчити і ретельно вимісити.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Скачати з фаршу кульки завбільшки з волоський горіх.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Опустити тюфтельки в 500 мл киплячої води і варити близько 5 хвилин.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Перелити бульйон з тюфтельки в каструлю з овочевим пюре, довести до кипіння і додати вершки. Перемішати суп і подавати гарячим.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки








Приготування:

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати шматочками і тушкувати до м'якості. Очищеної гарбуза повинно вийти близько кілограма.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Велику цибулину крупно нарізати і злегка обсмажити.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Загасити кабачки до м'якості (можна це робити разом з гарбузом)

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Готові овочі подрібнити у блендері до пюреподібних стану, посолити і перелити в каструлю.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

З пісної яловичини зробити фарш, додати в нього яйце і молоко.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Посолити, поперчити і ретельно вимісити.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Скачати з фаршу кульки завбільшки з волоський горіх.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Опустити тюфтельки в 500 мл киплячої води і варити близько 5 хвилин.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки

Перелити бульйон з тюфтельки в каструлю з овочевим пюре, довести до кипіння і додати вершки. Перемішати суп і подавати гарячим.

Овочевий суп-пюре з тюфтельки










СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Тюфтельки в томаті

Тюфтельки в томаті

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Рибні тюфтельки

Рибні тюфтельки

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!