» » Тюфтельки в пікантному соусі

Тюфтельки в пікантному соусі

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачно і зовсім не складно.

Інгредієнти:

  • Яловичина
300 г
  • Свинина
300 г
  • Лук
1 шт.
  • Морква
1 шт.
  • Кабачок
1/2 шт.
  • Хліб
2 шматочки
  • Молоко для замочування хліба
100 мл
  • Гірчиця
1 ч.л.
  • Зелень подрібнена
1 ст.л.
  • Паста мафальдіне (реджінетте)
200 г
  • Борошно або сухарі для тефтелей
2 ст.л.
  • Сіль
за смаком
  • Перець
за смаком
  • Спеції
за смаком
  • Соус: болгарський перець (червоний)
1 шт
  • Лук
1 шт.
  • Часник
2 зуб.
  • Помідор
3 шт.
  • Вода
150 мл
  • Чебрець
за смаком
  • Морська сіль з травами
за смаком

Приготування:

Для фаршу подрібнити всі складові в блендері або прокрутити через м'ясорубку. Додати спеції, сіль, перець.

Тюфтельки в пікантному соусі

Зелень подрібнити і додати до фаршу. Гарненько вимішати. Я ще й у фарш додаю зубчик часнику, але це за бажанням.

Тюфтельки в пікантному соусі

Сформувати тюфтельки, завбільшки з волоський горіх. Обваляти з в сухарях або борошні. Ось такі солдатики ....)

Тюфтельки в пікантному соусі

Обсмажити тюфтельки в рослинній олії. Викласти.

Тюфтельки в пікантному соусі

Для соусу подрібнити всі складові. Цибулю і часник підсмажити до прозорості. Додати перець і помідори.

Тюфтельки в пікантному соусі

Тушкувати 5 хвилин. Посолити за смаком, приправити спеціями, якщо потрібно-додати цукор. Помідори можна замінити томатною пастою або просто додати ложку пасти до помідорів, для гарного кольору. До овочів влити воду і тушкувати ще 3 хвилини. Довести до смаку.

Тюфтельки в пікантному соусі

Тефтелі залити готовим соусом і дати їм потомитися 10-15 хвилин. Посипати зеленню. Подавати з відвареною пастою. Соус виходить гостро-кисло-солодким, з запахом трав і приправ ....

Тюфтельки в пікантному соусі

Приготування:

Для фаршу подрібнити всі складові в блендері або прокрутити через м'ясорубку. Додати спеції, сіль, перець.

Тюфтельки в пікантному соусі

Зелень подрібнити і додати до фаршу. Гарненько вимішати. Я ще й у фарш додаю зубчик часнику, але це за бажанням.

Тюфтельки в пікантному соусі

Сформувати тюфтельки, завбільшки з волоський горіх. Обваляти з в сухарях або борошні. Ось такі солдатики ....)

Тюфтельки в пікантному соусі

Обсмажити тюфтельки в рослинній олії. Викласти.

Тюфтельки в пікантному соусі

Для соусу подрібнити всі складові. Цибулю і часник підсмажити до прозорості. Додати перець і помідори.

Тюфтельки в пікантному соусі

Тушкувати 5 хвилин. Посолити за смаком, приправити спеціями, якщо потрібно-додати цукор. Помідори можна замінити томатною пастою або просто додати ложку пасти до помідорів, для гарного кольору. До овочів влити воду і тушкувати ще 3 хвилини. Довести до смаку.

Тюфтельки в пікантному соусі

Тефтелі залити готовим соусом і дати їм потомитися 10-15 хвилин. Посипати зеленню. Подавати з відвареною пастою. Соус виходить гостро-кисло-солодким, з запахом трав і приправ ....

Тюфтельки в пікантному соусі


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибні тюфтельки

Рибні тюфтельки

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Томатні тефтелі

Томатні тефтелі

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!