UkrEda.ru » Закуски » Печериці в гірчичному соусі

Печериці в гірчичному соусі

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Ця легка закуска має дуже пікантний смак! Грибочки - принадність, як хороші, гостренькі і пружні!

Інгредієнти:

Печериці свіжі	500 г
Лавровий лист	1 шт
Сіль	,5 ч.л.
Гірчиця французька із зернятками	3 ч.л.
Перець духмяний горошок	3 шт
Гвоздика	шт
Масло рослинне	1 ст.л.
Мед	0,5 ст.л.
Оцет 9%	2 ст.л.
Часник часточки	2 шт
Гірчиця	5 ч.л.

Приготування:

Підготувати необхідні продукти.

Печериці в гірчичному соусі

Гриби потрібно промити й нарізати на 4 частини. Якщо печериці дрібні, то їх можна залишати цілком.

Печериці в гірчичному соусі

Печериці потрібно помістити в киплячу воду разом з лаваровим листом, перцем запашним і гвоздикою. Після закипання відварити гриби протягом 15 хвилин, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Перекласти гриби в миску.

Печериці в гірчичному соусі

Приготувати тим часом соус. З'єднати обидва види гірчиці, мед, сіль, рослинне масло, оцет і подрібнений очищений часник. Додати прянощі за смаком (чорний мелений перець, суміші трав ..), поклала трохи суміші італійських трав.

Печериці в гірчичному соусі

Залити гриби соусом, перемішати і перекласти їх в ємність підходить за розміром.

Печериці в гірчичному соусі

Хоча б добу нехай постоїть в холодильнику, а потім гриби стають ще смачніше, але коштують вони недовго - з'їдаються швидко!))

Печериці в гірчичному соусі