UkrEda.ru » Закуски » Мариновані печериці на закуску!

Мариновані печериці на закуску!

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Смачні закусочні грибочки готуються швидко, завдяки спецій вони такі ароматні! З магазинними не зрівняти!

Інгредієнти:

Печериці дрібні	500 гр.
Сіль	1,5 ст.л.
Цукор	1 ст.л.
Гірчиця жовта зерна	0,5 ч.л.
Гірчиця чорна зерна	0,5 ч.л.
Масло рослинне	0,5 склянки
Оцет	2 ст.л.
Суміш перців	1 ч.л.
Лавровий лист	1 шт.
Кумин	щіпка
Коріандр	щіпка
Часник	1 зубок

Приготування:

Дрібні печериці (чим дрібніше, тим краще) добре помити, зняти шкірку на капелюшку.
У 500 мл води додати в сіль, цукор, перець, зерна гірчиці, коріандр, кумін, очищений часник і лавровий листок. Дати закипіти і прокип'ятити маринад 30 секунд, відставити.

Мариновані печериці на закуску!

Підготовлені печериці відварити близько 4х хвилин в киплячій НЕ солоній воді.

Мариновані печериці на закуску!

У ще теплий маринад додати рослинне масло і оцет, залити наші тільки що відварені грибочки, накрити миску кришкою і відставити спочатку охолонути при кімнатній температурі, а потім в холодильник.

Мариновані печериці на закуску!