UkrEda.ru » Закуски » Маринована цибуля кільцями

Маринована цибуля кільцями

Основні інгредієнти: Цибуля

Час приготування: 1дн
Готовий маринована цибуля кільцями

Як сильно міняє смак звичайної цибулі маринад! От був у нас звичайний овоч, з самим звичайним і звичним смаком. "Познайомився" він ближче з маринадом, і ми отримуємо пікантну, в міру гостру і дуже смачну закуску. Маринована цибуля кільцям - чудове доповнення до смаженого м'яса, шашлику, салатів і бутербродів.

Інгредієнти для приготування маринованої цибулі кільцями:

Цибуля червоний 4 шт
Цукор 3 ст.ложки
Сіль 1/2 ст.ложки
Винний оцет 50 мл
Вода 200 мл
Чорний перець горошком 5 шт

Інвентар:

Дошка обробна
Ніж
Каструля - 1 л
Банка скляна з кришкою
Ложка столова
Миска

Приготування маринованої цибулі кільцями:

Крок 1: Готуємо цибулю.

Найпрезентабельніший маринована цибуля виходить з червоного. Погодьтеся, рожеві колечка виглядають краще. Вся краса маринованої цибулі в нарізці. Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Орієнтовна ширина кільця - 4-5 мм, так вони краще тримають форму. Звичайно, колечка з серединки лука вийдуть вже, ніж верхні. Нарізану цибулю складаємо в миску.

Крок 2: Готуємо маринована цибуля кільцями.

У мисці нудиться в очікуванні подальшої долі нарізану цибулю. Складіть його в чисту суху банку щільніше. Не забувайте між шарами додавати перець. Тепер будемо готувати маринад.

маринад в каструлі

Наливаємо воду в каструлю і доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, заважаємо до повного розчинення. Вимикаємо вогонь і додаємо винний оцет. Спробуйте маринад, смак у всіх різний, якщо багато кислоти - додайте ще цукор за смаком, дуже солодко - можна додати оцет. Повинен вийти хороший баланс солодкого і кислого.

маринована цибуля в банку

Гарячим маринадом заливаємо цибулю в банку. Залишаємо на столі до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник. Через добу цибуля буде готовий.

Крок 3: Подаємо маринована цибуля кільцями.

Маринована цибуля виходить таким смачним, що його можна їсти і просто так, наприклад, з хлібом. Його гострота в маринаді стала пікантною, пекучість (якщо вона була) пішла, а аромат став сильнішим, але м'якше. Перекладіть цибулю з банки в невелику піалу, прикрасьте будь зеленню і подавайте.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Маринований лук - ідеальне доповнення до шашлику, салатів і бутербродів.

- Замість винного оцту можна взяти теж кількість яблучного або бальзамічного, теж вийде дуже смачно. В крайньому випадку використовуйте звичайний столовий оцет.