Сирна фріттата зі шпинатом

Приготування сирної фріттати зі шпинатом.

Крок 1: Обсмажуємо бекон.

На сковороду викладаємо скибочки бекону і на помірному вогні обсмажуємо їх до золотистого кольору. Періодично скибочки потрібно перевертати, щоб вони не пригоріли. Коли бекон стане помітно менше в розмірі та підсмажиться, викладаємо його в тарілку і трохи охолоджуємо. Після цього кожну скибочку потрібно подрібнити ножем на невеликі квадратики.

Крок 2: Обжариваем шпинат.

Свіжий шпинат потрібно попередньо промити у воді і висушити. Це можна зробити відразу після покупки продукту і зберігати його в холодильнику вже в чистому вигляді. На сковороду, в якій смажився бекон, викладаємо шпинат. Його потрібно готувати до того моменту, поки він не стане м'яким. Зелень значно втратить свою форму і первинний об'єм.

Крок 3: Змішуємо інгредієнти для фріттати.

Ще поки готується шпинат, ви можете зробити кілька попередніх заготовок до цього кроку. Зокрема, мова йде про те, що необхідно подрібнити сир на крупній тертці. А також в чистій мисці за допомогою вилки або віночка потрібно збити яйця з сіллю і меленим чорним перцем за смаком. Коли шпинат стане м'яким, на сковороду викладаються подрібнені шматочки бекону, зверху все однорідним шаром покривається тертим сиром. Не даючи йому розплавитися, вливаємо збиті яйця. Зверніть увагу, що маса не перемішується! Накриваємо кришкою сковороду, а вогонь зменшуємо до мінімуму.

Крок 4: Подаємо сирну фріттату зі шпинатом.

Страва готується до того моменту, поки серединка омлету не застигне. За часом це займе близько 7 хвилин. Фріттата розрізається на частини, подібно торту, і подається на стіл, прикрашена зеленню.

Приємного апетиту і вдалого вам дня!

Поради до рецепту:

-Для Того, щоб текстура омлету вийшла ще більш легкою і пишною, в момент збивання яєць можна додати на кінчику ножа харчової соди і влити кілька ложок молока.

-Найкраще для приготування страви використовувати антипригарним сковороду.

-Фріттата Подається на стіл відразу ж після приготування, тому що яйця мають властивість швидко остигати і зменшуватися в об'ємі. Іншими словами, естетичність і пишність омлету зберігається тільки лише в гарячому вигляді.