Ламінарія

Ламінарія - Морські водорості, що належать до роду Laminaria. Друга назва - морська капуста, отримала в Росії. У великій кількості бурі водорості виростає в Балтійському, Білому, Охотському, Північному і Баренцовому морях. Ламінарія цінується своїм корисним для людини складом з поживних речовин і мінеральних елементів, а також високим вмістом йоду.
Слоевища морської водорості можна зустріти в свіжому, сушеному, замороженому, в'яленому і солоному видах. Її додають в супи, салати з м'яса, риби і навіть маринують.