UkrEda.ru » Консервація » Помідори у власному соку

Помідори у власному соку

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Давно хотіла приготувати помідори у власному соку і тут натрапила на цікавий і нехитрий рецептик. Із зазначеної кількості інгредієнтів (береться по 2 кг твердих і м'яких помідор) у мене вийшло три літрові банки.

Інгредієнти:

Помідор	4 кг
Сіль	3.5 ст.л.
Цукор	4 ст.л.
Перець духмяний	4 шт.
Лавровий лист	4 шт.
Гвоздика	3 шт.

Приготування:

Для початку добре промиваємо помідори, ті які тверді укладаємо в банки. Заливаємо банки окропом, накриваємо кришкою і вкутуємо на час.

Помідори у власному соку

Тим часом м'які помідори прокручуємо через м'ясорубку. Вийшло 2 л соку. Додаємо туди сіль, цукор, лавровий лист, перець і гвоздику.

Помідори у власному соку

Варимо хвилин 10-15, періодично знімаючи виступила піну. Тим часом зливаємо з банок воду і заливаємо туди гарячий сік. Відразу ж закочує, перевертаємо і вкутуємо до охолодження. От і все, сподіваюся вийде смачно, сік мені з цих помідор сподобався, тому я впевнена, що і помідори будуть не менш смачні.

Помідори у власному соку