UkrEda.ru » М'ясо » Свинина під болгарським перцем та сиром

Свинина під болгарським перцем та сиром

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Ситне, ароматне блюдо. Поєднання солодкого перцю, сиру та м'яса багатьом припаде до смаку.

Інгредієнти:

Свинина	300 г
Перець болгарський	1 шт
Сир твердий	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Сіль	0.5 ч.л.
Перець чорний мелений	0.25 ч.л.

Приготування:

Для приготування беремо шматки свинини за кількістю порцій, кожен приблизно по 100г. Болгарський перець по можливості вибираємо зелений, він не такий солодкий як жовтий чи червоний. Готуємо всі інгредієнти: свинину добре промиваємо, даємо обсохнути і трохи відбиваємо. Солодкий болгарський перець також промиваємо і витираємо насухо.

Свинина під болгарським перцем та сиром

На сильному вогні розігріваємо сковороду і обсмажуємо на сухій сковороді шматки м'яса по парі хвилин з кожного боку (таким чином «запечатує» м'ясо, щоб воно залишилося соковитим). Після обсмаження свинину солимо і посипаємо чорним меленим перцем.

Свинина під болгарським перцем та сиром

Невелику цибулину нарізаємо півкільцями. На дно підходящої для духовки форми викладаємо нарізану цибулю, поверх нього кладемо обсмажені шматки свинини.

Свинина під болгарським перцем та сиром

Болгарський перець нарізаємо тонкими шматочками. На свинину щедро викладаємо болгарський перець, зверху його трохи посипаємо сіллю.

Свинина під болгарським перцем та сиром

Самий останній шар - сир. Зручно використовувати сирну нарізку, якщо шматок цілий, то натираємо на тертці і викладаємо поверх болгарського перцю. Бажано, щоб сир закрив собою весь перець.

Свинина під болгарським перцем та сиром