Свинина з болгарським перцем запечена в горщиках

Свинину нарізаємо невеликими шматочками: кубиками або смужками.



Солодкий болгарський перець (з червоним було б красивіше) нарізаємо тонкими смужками.



Розігріваємо сковороду і на сильному вогні, обсмажуємо м'ясо з двох сторін. Свинина в будь-якому випадку досить жирне м'ясо, тому додавати при смаженні масло не потрібно. Щільно укладаємо м'ясо на дно горщиків, додаємо сіль і чорний мелений перець.



Викладаємо нарізаний перець на свинину, також трохи солимо, додаємо в кожен горщик по 2-3 столових ложок води.



Закриваємо горщики кришками (якщо кришок ні - то прикриваємо шматочками фольги) і ставимо в холодну духовку на 30 хвилин (на слабкий вогонь).



Потім акуратно дістаємо горщики з духовки і знімаємо кришки. У кожен горщик розбиваємо по курячому яйцю (намагаємося не порушити жовток), подсаливаем його і посипаємо чорним меленим перцем.



Відправляємо в духовку ще на 15 хвилин, але вже без кришок. Подаємо страву гарячою, прямо в горщиках.

Свинину нарізаємо невеликими шматочками: кубиками або смужками.



Солодкий болгарський перець (з червоним було б красивіше) нарізаємо тонкими смужками.



Розігріваємо сковороду і на сильному вогні, обсмажуємо м'ясо з двох сторін. Свинина в будь-якому випадку досить жирне м'ясо, тому додавати при смаженні масло не потрібно. Щільно укладаємо м'ясо на дно горщиків, додаємо сіль і чорний мелений перець.



Викладаємо нарізаний перець на свинину, також трохи солимо, додаємо в кожен горщик по 2-3 столових ложок води.



Закриваємо горщики кришками (якщо кришок ні - то прикриваємо шматочками фольги) і ставимо в холодну духовку на 30 хвилин (на слабкий вогонь).



Потім акуратно дістаємо горщики з духовки і знімаємо кришки. У кожен горщик розбиваємо по курячому яйцю (намагаємося не порушити жовток), подсаливаем його і посипаємо чорним меленим перцем.



Відправляємо в духовку ще на 15 хвилин, але вже без кришок. Подаємо страву гарячою, прямо в горщиках.