UkrEda.ru » Овочі » Фаршировані баклажани "Бомба сезону!"

Фаршировані баклажани "Бомба сезону!"

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ситні баклажановие "бомбочки":) Для цієї страви бажано брати круглий сорт баклажан, але можна фарширувати і звичайні-вийдуть не "бомбочки", А "човники", Але від цього буде не менш смачно! :)

Інгредієнти:

Баклажани	5 шт.
Суміш дикого і бурого рису	70 гр.
Сарделька підкопченої (або шинка ковбаса)	1 шт.
Перець солодкий	1 шт.
Помідор	2 шт.
Морква	1 шт.
Цибуля ріпчаста	1 шт.
Олія оливкова	за смаком
Сметана	5 ч.л.
Сіль, перець чорний мелений	за смаком

Приготування:

Підготуємо 5 круглих баклажан. Вони в мене абсолюто НЕ гірчать, тому я попередньо НЕ солила. Виймем у баклажан серединку, зробивши такі от формочки. Рис відварити майже до готовності.

Фаршировані баклажани ' Бомба сезону! & Quot;

Фаршировані баклажани ' Бомба сезону! & Quot;

Серединки від баклажан подрібнити. Перець, цибуля, морква, помідор також дрібно порізати. Обсмажити овочі на оливковій олії, посоливши за смаком. Додати подрібнену сардельку, рис, поперчити, прогріти все ще трохи і відставити.

Фаршировані баклажани ' Бомба сезону! & Quot;

Нафарширувати формочки з баклажан вийшов фаршем.

Фаршировані баклажани ' Бомба сезону! & Quot;

Укласти підготовлені для запікання баклажани у вогнетривку форму, в кожному зробити невелике поглиблення і покласти по чайній ложці сметани. Налити на дно форми киплячу воду-приблизно на 1,5 пальця, посолити її небагато, накрити форму фольгою і поставити в розігріту духовку приблизно на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати з помідорами, прикрасивши зеленню.
Смачного!

Фаршировані баклажани ' Бомба сезону! & Quot;