» » Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Пісний варіант вівчарського картопляного пирога з сочевицею, овочами і мідіями. Це просто свято якесь! Вийшло дуже смачно, рекомендую -)

Інгредієнти:

  • картопля
750 г
  • варено-морожені мідії
150 г
  • біле сухе вино
2 ст.л.
  • лавровий лист
2 шт.
  • часник
1 зубчик
  • морква
0,5 шт.
  • лук
1 шт.
  • рослинне масло
3 ст.л.
  • жовта чечевиця
125 г
  • заморожений зелений горошок
125 г
  • сіль, перець
за смаком
  • кріп
для подачі

Приготування:

Картоплю очистити і відварити з лавровими листами. За 10 хвилин до закінчення варіння додати сіль.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Тим часом на рослинному маслі обсмажити нарізану цибулю, додати натерту моркву, обсмажувати ще 3-4 хвилини.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Додати мідії (не розморожуючи), готувати під кришкою до розморожування, потім кришку зняти. Готувати, поки не випарується зайва рідина. Потім влити біле сухе вино, дати випаруватися спирту.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Сочевицю залити водою, у мене жовта від Містраль, довести до кипіння. Відварити до готовності близько 10 хвилин.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Сочевицю додати до мідій, перемішати.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Додати дрібно нарізаний часник, посолити, поперчити за смаком. Зняти з вогню.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Готову картоплю розім'яти в пюре. Додати горошок, перемішати.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Форму для запікання змастити маслом, видожіть мідії з сочевицею, розрівняти.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Зверху викласти картоплю з горошком, скропити олією.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Запікати при 200-220 * С близько 30 хвилин. Перед подачею прикрасити кропом. Смачного! :)

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Приготування:

Картоплю очистити і відварити з лавровими листами. За 10 хвилин до закінчення варіння додати сіль.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Тим часом на рослинному маслі обсмажити нарізану цибулю, додати натерту моркву, обсмажувати ще 3-4 хвилини.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Додати мідії (не розморожуючи), готувати під кришкою до розморожування, потім кришку зняти. Готувати, поки не випарується зайва рідина. Потім влити біле сухе вино, дати випаруватися спирту.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Сочевицю залити водою, у мене жовта від Містраль, довести до кипіння. Відварити до готовності близько 10 хвилин.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Сочевицю додати до мідій, перемішати.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Додати дрібно нарізаний часник, посолити, поперчити за смаком. Зняти з вогню.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Готову картоплю розім'яти в пюре. Додати горошок, перемішати.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Форму для запікання змастити маслом, видожіть мідії з сочевицею, розрівняти.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Зверху викласти картоплю з горошком, скропити олією.

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

Запікати при 200-220 * С близько 30 хвилин. Перед подачею прикрасити кропом. Смачного! :)

Шепардскій пиріг з жовтою сочевицею і мідіями

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Скриньки Tartufolo

Скриньки Tartufolo

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Мідії в білому вині

Мідії в білому вині

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!