» » Борщ з квасолю та грибами

Борщ з квасолю та грибами

Основні Інгредієнти: Квасоля, Буряк, Гриби

Ароматний борщ з овочів и грібів

Перші страви - Справжня паличка-віручалочка для пана. Аджея что может буті сітніше, чем тарілка гарячого, ароматного и очень смачного супчика. Та й готовится его зазвічай багато, щоб на всю сім'ю вистача. За Авторитети, чім больше різніх варіантів, тім краще. Борщ з квасолю та грибами - відмінний варіант рецепта традіційної страви, Який співуче приживеться в домашніх меню.

Інгредієнти для Приготування борщу з квасолю та грибами:

  1. Буряк 1 шт
  2. Картопля 4 шт
  3. Капуста білокачанна 1/2 маленького качана
  4. Морква 1 шт
  5. Помідори 2 шт
  6. Гриби заморожені 150 г
  7. Квасоля (червона консервований) 2 ст
  8. Цибуля ріпчаста 1 шт
  9. Часник 2 зубчики
  10. Оцет 1 ч. Ложка
  11. Масло Рослин для смаження
  12. Цукор за смаком
  13. Сіль за смаком
  14. Вода чиста 2 л

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Кухонна плита
  4. Каструля (3 л)
  5. Сковорода
  6. Терка
  7. Чайна ложка
  8. Стакан
  9. Кухонна лопатка
  10. Половник
  11. Столова ложка
  12. Тарілки

Приготування борщу з квасолю та грибами:

Крок 1: Нарізаємо овочі.

нарізаємо капусту

Отже, пріступімо - дерло ділом проміваємо під проточною водою капусту, укладаємо на обробну дошку, знімаємо Верхні пошкоджені листя и розрізаємо качан навпіл. Потім одну половинку прібіраємо в холодильник (вона нам не Знадоби), а вісь одному красиво шаткуємо соломкою або так як ві звіклі. Подрібненій овочей перекладаємо в чисту тарілку.

подрібнюємо морква

Тепер проміваємо морква, счищаем кожурку и подрібнюємо. Найпростішій способ - це натерту на тертці з великими отворами, хоча можна постаратся красиво нарізаті и ножем. У будь-якому випадка подрібнену моркву укладаємо в чисту тарілку.

нарізаємо цибулю з часником

Далі на черзі цибулю и часник. Знімаємо з них лушпіння, споліскуємо в холодній воде и вікладаємо на обробну дошку. Спочатку дрібно нарізаємо зубчики часника на шматочкі довільної форми, потім Гостра ножем нарізаємо Цибулини дрібнім кубиком. Розкладаємо нарізки по ОКРЕМЕ тарілках.

знімаємо шкірку з помідорів

Наступний овочей, помідори. З них нужно зняти шкірку (плівку), для цього робимо на поверхні хрестоподібний надріз, опускаємо в окріп на одну хвилини. Потім дістаємо столовою ложкою І, підчіплюючі шкірку за надріз, знімаємо ее з овочей. Залішаємо помідори в такому стані остігаті, до них ми ще повернемося, а поки що займемося картоплею.

нарізаємо картоплю

Проміваємо его под проточною водою, чистимо від лушпіння и на обробній дошці нарізаємо середнім кубиком около 2 сантіметрів або брусочками, кому як более подобається. Нарізану картоплю заліваємо водою, Щоб не потемнів.

Крок 2: Готуємо буряк.

подрібнюємо буряк
Буряк ретельно проміваємо під проточною водою и очіщаємо ножем або Овочечістка. Далі поступаємо з нею такоже як и з Моркви: або натіраємо на тертці, або красиво нарізаємо.

Включаємо на плиті середній вогонь, ставімие сковороду и наліваємо Рослин масло. Одночасно у велику каструлю наліваємо 2 літри чістої води и ставімие на сусідню конфорку, включених на Найвищий вогонь.

обсмажуємо буряк

Повертаємося до буряка, вікладаємо ее в сковороду, додаємо оцет и обсмажуємо 2 - 3 хвилини, Постійно помішуючі кухонної лопаткою.

додаємо гриби

Потім чекаємо коли вода в каструлі закипить, после чего закідаємо в неї буряки, гриби и перемішуємо.

Крок 3: Готуємо зажарку.

Готуємо зажарку

Поки варитися буряк з грибами пріготуємо зажарку. Можна скористати тією ж сковороду. Отже, підліваємо в неї Трохи Рослин масла, вікладаємо нарізану цибулю, обсмажуємо до розм'якшення примерно 2 хвилини. Потім додаємо моркву, цукор за смаком, перемішуємо и Готуємо хвилини 2 - 3. Далі додаємо часник, знову перемішуємо и згадуємо про залішені помідори. Їх звітність, очень дрібно нарізаті и Додати в сковороду до овочів разом з соком. Тушкуємо все Протяг 3 - 4 хвилин. Потім вімікаємо вогонь и відставляємо зажарку в сторону.

Крок 4: Варимо суп.

Готуємо борщ

После Приготування засмажкою, акуратно зліваємо воду з картоплі и додаємо его в суп. Перемішуємо и через 15 - 20 хвилин додаємо капусту з квасолю. А через 5 хвилин можна закідаті зажарку. Знову все перемішуємо, додаємо за смаком чорний Мелень перець з сіллю, накріваємо кришкою, зменшуємо вогонь и варимо ще хвилини 3 - 4. После пробуємо суп на смак и при необхідності додаємо ще трохи СОЛІ.

Крок 5: Подаємо борщ з квасолю та грибами.

борщ з квасолю та грибами

Готовий борщ розліваємо по тарілках и подаємо в Гаряча виде. Такий суп традіційно заправляється сметаною и посіпається зеленню петрушки або кропу. До него відмінно підійдуть часнікові грінкі, а такоже білий або житній хліб. Насолоджуйтесь смачним и простий їжею!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Консервовану квасолю можна замініті Звичайне. Правда, доведеться ее спочатку вімочуваті у воде 4 - 8 годин, а потім відварюваті в підсоленій воде до готовності, после чего додаваті в суп. Альо если у вас немає Стільки годині, а консервований квасоля вам не подобається, тоді приготу суп зі стручкової квасолю.

- Если ві не подобаються м'який переварений картоплю в супі, тоді перед додаванням, обсмажте его на сковороді до хрусткої скорінкі.

- Гриби для цієї страви можна використовуват НЕ Тільки заморожені, а й свіжі. Причому, підійдуть будь-які, Наприклад, опеньки або шампіньйони.

- Если ві хочете отріматі Яскравий Насич - червоний борщ, тоді можна вдатися до невелікої хітрості. Розділіть буряк навпіл, одну часть подрібніть, обсмажте и Дода у воду разом з грибами, а вісь одному: відваріть до повної готовності, подрібніть, Дода Трохи оцту або лимонного соку и Викладаю в суп после засмажкою.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Борщ домашній

Борщ домашній

Основні Інгредієнти: Яловичина, Капуста, Помідор, Буряк Година Приготування: 1ч… ...

Борщ з грибами

Борщ з грибами

Основні Інгредієнти: Картопля, Буряк, Гриби Година Приготування: 1ч 35м10… ...

Київський борщ

Київський борщ

Основні Інгредієнти: Яловичина, Баранина, Квасоля, Капуста, Картопля, Буряк… ...

Кримський борщ

Кримський борщ

Основні Інгредієнти: Яловичина, Капуста, Картопля, Буряк Година Приготування:… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Щі з квасолю

Щі з квасолю

Основні Інгредієнти: Квасоля Година Приготування: 5год 40м6 порцій Не знаю як… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!