Щі з квасолю

Приготування щі з квасолю:

Крок 1: Замочуємо квасоля

Так як квасоля очень Довго варитися, ее Попередньо звітність, замочуваті у холодній воде як мінімум на 4 години.

Ну а я для впевненості, замочила ее на ніч.

Крок 2: Варимо м'ясний бульйон

Свинину добро ПРОМІТЕЙ під холодною водою и нарізаті на довільні шматочкі.

Перекладаємо м'ясо в чотірілітровім каструлю, заліваємо водою и ставімие варить на Середньому вогні.

Як Тільки вода закипить, знімаємо шуму, зменшуємо вогонь, накріваємо кришкою и варимо около 1 години. После чего додаємо квасоля и Продовжуємо варити Протяг 40 хвилин. Чи не забуваємо посаліть бульйон за смаком.

Крок 3: Додаємо в щи овочі

У цею годину очіщаємо картоплю и нарізаємо кубиками розміром примерно 3х3 см.

Як Тільки квасоля буде почти готова, додаємо до неї картоплю и квашену капусту, варимо суп 10 хвилин.

Крок 4: Готуємо зажарку

Ріпчасту цибулю очистити и дрібно нарізаті.

Морква такоже очистити и натертий на крупній тертці.

Ставімие на середній вогонь розігріваті сковороду, наліваємо Рослин масло и вікладаємо обжарюватіся цибулю, як Тільки ВІН стані Прозоров, додаємо моркву и Трохи обсмажуємо, помішуючі (НЕ більш 3-х хвилин).

Заправляємо зажарку томатною пастою и тушкуємо Протяг 5 хвилин.

После чего додаємо ее до супу и варимо до повної готовності картоплі.

При необхідності можна ще трохи посоліті щі.

Крок 5: Подаємо щі з квасолю

Готові щі розліваємо по сервірувальнім тарілках и прікрашаємо листям зелені. Подаваті зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для Приготування щі м'ясо можна використовуват будь-яке.

- Для швідкості Приготування супу використову Вже готову консервовану квасолю.

- Замість квашеної капусти в щи можна покластись свіжу, но тоді доведеться ще трохи Додати СОЛІ.

- Квасоля доцільно заздалегідь замочуваті у воде НЕ Тільки для того щоб вона швідше Звара, а й для того щоб у воде розчінівся цукор містіться в квасолі, Який НЕ засвоюється в організмі людини.