Капусника з рисом

Приготування Капусника з рисом.

Крок 1: беремо картопля

Вибираємо для Капусника Рівний, без видимих пошкоджень картопля середньої величини. Ретельно проміваємо его под струменить проточної холодної води помощью щітки для овочів. Далі, Гостра ножем акуратно чистимо его от шкіркі, ще раз ретельно проміваємо. Потім, розрізаємо очищену картоплю ножем на обробній дошці на кубики завбільшки примерно 1,5х1,5. После чего, складаємо нарізану кубиками картоплю в каструлю з кіплячою водою (примерно 3,5 літра води) i варимо его на СЕРЕДНЯ вогні 15 хвилин, періодічно помішуючі столовій ложці.

Крок 2: беремо морква

Вибираємо рівну, середньої величини моркву. Ретельно проміваємо ее під струменить холодної води и очіщаємо ножем від шкіркі. Далі, ще раз проміваємо морква під водою. Натіраємо Очищені моркву на крупній тертці и відкладаємо ее вбік.

Крок 3: беремо цибуля ріпчаста

Беремо ріпчасту цибулю и очіщаємо его ножем від шкіркі. Потім, ретельно проміваємо его под холодною водою. Далі, на обробній дошці дрібно подрібнюємо лук ножем.

Крок 4: обсмажуємо овочі

На сковороду з розігрітім Рослин маслом вікладаємо подрібнену ріпчасту цибулю и обсмажуємо его до прозорості, далі, додаємо до него натерту на крупній тертці моркву и обсмажуємо овочі ще 3 - 4 хвилини. Потім, до обсмаженою овочей додаємо томатний соус и смажімо на помірному вогні ще 5- 7 хвилин. После Закінчення годині, прібіраємо обсмажені овочі з вогню.

Крок 5: беремо капусту

Беремо Невеликий свіжий качан капусти, ретельно проміваємо его под холодною водою. Далі, розрізаємо его ножем на обробній дошці навпіл и акуратно вірізаємо качан и дрібно шаткуємо капусту ножем.

Крок 6: варимо Інгредієнти

Беремо Друшляк (або сито) i проміваємо в ньом під холодною водою довгозерній рис. Додаємо ПРОМІТЕЙ рис до картоплі, Який ще варить на газовій плиті и варимо после закипання ще 10 хвилин, помішуючі столовій ложці. После чего, додаємо нашатковану капусту и обсмаженій в томатному соусі цибулю з Морква. Потім, приправляем перцем горошком, кмин, лавровий лист, все солимо и ретельно перемішуємо столовій ложці. Варимо змішані Інгредієнти ще 10 хвилин на Середньому вогні, помішуючі ложкою. За п'ять хвилин до готовності страви, вікладаємо в каструлю дрібно порізаній ножем на обробній дошці свіжий Кріп и зелена цибуля. Капусника з рисом готов!

Крок 7: подаємо Капусника з рисом

Вікладаємо Капусника з рисом в Тарілки и подаємо на стіл зі сметаною в Гаряча виде.

Смачного!

Поради до рецепту:

- За Бажанов, при варінні, в капусняк можна Додати Трохи цукрового піску (примерно 1/2 чайної ложки).

- Такоже, капусняк з рисом можна пріготуваті з додаванням будь-якого м'яса (при додаванні 300 - 400 гр. М'ЯСО Кількість води та патенти збільшити до 4 літрів).

- Щоб Капусника з рисом Вийшов ще смачніше, воду при варінні можна замініті на овочевий або м'ясний бульйон.