Легкий суп з галушками на кефірі

Приготування легкого супу з галушками на кефірі.

Крок 1: Приготування бульйону.

Для Приготування супу з кефірній галушками нам буде нужно курячий бульйон. Для его Приготування ми Можемо використовуват будь куряче м'ясо, будь то Філе, грудка, курячі гомілкі чі Інша частина птиці. Розморожене и разделанное м'ясо нужно ретельно ПРОМІТЕЙ під проточною водою, або ж Залишити у воде на 15 хвилин. После цього нужно в каструльку набраті води и покласть м'ясо. Вода винна Повністю покріваті курку. Готувати бульйон нужно на повільному вогні Протяг години. Не забудьте его посоліті за смаком. Періодічно нужно зніматі піну шумівкою. Так як Приготування бульйону займає й достатньо великий проміжок часу, Радимо вам готувати его заздалегідь. Тому що на Приготування супу з кефірній галушками з готуємо бульйоном у вас піде около 30 хвилин. Готовий бульйон нужно процідіті.

Крок 2: Готуємо овочі.

Картоплю треба помітить, очистити и нарізаті на невелікі частиночки. Морква такоже ретельно міється, чиститься и нарізається неширокими кругляшками. Бульйон в каструльці доводяться до кіпіння, додаємо в него пріготовані овочі и варимо Інгредієнти на Слабкий вогні.

Крок 3: Готуємо кефірів галушки.

Кефір віліваємо в невеликі мисочку. Далі его нужно погасіті содою. Для цього харчову соду «на кінчіку ножа» додаємо в Кефір и технічнімі Рухами збіваємо вінчіком або Виделка до з'являться легкої піні. В отриманий суміш додаємо яйце и відавлюємо туди заздалегідь очищений зубчик часника, Трохи солимо. Ретельно перемішуємо и Починаємо потихенько всіпаті в миску просіяне борошно, Постійно помішуючі. Консистенція тіста винна буті така ж, як и на оладки або ж, як жирна сметана: в міру рідкої и не Занадто тугій.

Крок 4: Додаємо галушки в суп.

Колі овочі в супі готові, ми повінні приступити до додавання в суп кефірніх галушок. Для цього нам нужно невелика ложка и мисочка холодної води. Потрібно змочіті ложку у воде, захопіті Трохи тіста и зануріті ложку в кіплячу каструлю з бульйоном. Колі Клецько отліпнет від ложки, ми знову змочуємо ложку и захоплюємо тісто. Ложку змочуваті нужно обов'язково, інакше тісто буде пріставаті, а форма галушок НЕ Вийди красивою. Варя галушки буквально кілька хвилин. Їх Готовність можна в прямому СЕНСІ Побачити: смороду вдвічі збільшуються в об'ємі и сплівають вгору каструлі.

Крок 5: Подаємо легкий суп з галушками на кефірі.

Колі галушки готові, додаємо в каструлю, дрібно нарубану зелень петрушки, солимо и перчімо до смаку. Подаємо до столу в Гаряча виде. Легкий и смачний суп з галушками готов! Его можна вжіваті з сухариками.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Суп з кефірній галушками можна готувати НЕ Тільки на Куряча, а й на будь-якому ІНШОМУ бульйоні. Причому, его смак буде зовсім іншім. Експеримент!

- За Бажанов в такий суп можна Додати овочеву суміш будь-якого змісту або Додати за смаком будь-які овочі.

- Если у вас немає кефіру, ві можете за тім же принципом пріготуваті галушки на теплій воде. Потрібно враховуваті, что на кефірі галушки Виходять більш повітряними и смачно.